柏駅西口からあさひ通りを抜け、国道6号を渡った先に位置する「Wine & Dinner Goro’s 柏店」は、緑色のテントが目印の隠れ家のような佇まいが魅力のワインバーです。柏駅からは徒歩約5分から7分程度でアクセス可能で、駅前の喧騒から少し離れた落ち着いた場所にあります。
店内はシックでおしゃれな空間が広がり、特にカウンター席はオープンキッチンとなっており、シェフの調理風景を眺めながら食事やワインを楽しめる臨場感があります。 テーブル席も用意されており、女子会など複数人での利用にも適しています。 全席禁煙で、落ち着いた雰囲気の中でゆっくりと過ごすことができます。
料理はカリフォルニア料理を中心としたモダンアメリカンスタイルで、豪快さと繊細さを兼ね備えた逸品が揃います。 特に自家製燻製料理が人気で、魚介類やチーズなど常時6種類ほどが用意されており、ワインとの相性が抜群と評判です。 看板メニューの一つである「リブアイステーキ」や、高級感があると評される「ビーフ100％ハンバーグ」も人気です。 また、パスタにもこだわりがあり、王道家製麺の生パスタを使用しており、オイル系、トマト系、クリーム系から選ぶことができます。
ドリンクはワインに力を入れており、ソムリエの資格を持つオーナーが厳選したニューワールドワインを中心に、常時15種類、メニュー以外にも50種類ほどのワインが揃えられています。 カジュアルにニューワールドワインを楽しんでほしいという想いから、リーズナブルな価格のものも豊富に取り揃えられています。 ワインペアリングの提案も行っており、料理との絶妙な組み合わせを堪能できます。
コース料理も用意されており、パスタをメインにしたカジュアルコース（3,850円 税込）や、前菜からメインまで充実した記念日などにもぴったりの充実コース（5,500円 税込）があります。 月水木限定でランチタイムにはパスタコース（2,750円 税込）も提供されており、燻製盛り合わせや選べるパスタ、デザートなどが含まれています。 ランチタイムでもディナータイムと同じワインリストから注文が可能で、昼飲みにも利用できます。
店内貸切は5名から最大10名まで可能で、立食形式であれば15名まで対応できます。 誕生日や記念日での利用も多く、特別な日を演出するお店としても選ばれています。 お子様連れでの利用も歓迎しており、テーブル席の利用やランチタイムでの利用などがおすすめです。 一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気があり、ソムリエとの会話を楽しむ常連客も多いようです。
