千葉県千葉市中央区富士見に位置する「RE・BIRTH．．．氣楽家」は、京成千原線・京成千葉線千葉中央駅から徒歩約2分、千葉都市モノレール葭川公園駅から徒歩約3分、JR各線千葉駅東口から徒歩約10分というアクセス便利な立地にあります。富士見町の路地裏に佇む隠れ家のような雰囲気を持つショットバー、ジビエ料理、ダイニングバーとして営業しています。
遊び心溢れる扉を開くと、ステンドグラスの優しい光が灯る大人の隠れ家空間が広がります。店内には、ボトルが並ぶ幻想的なカウンター席とソファ席が用意されており、映画の世界に入り込んだかのような非日常的な雰囲気の中でゆったりとした時間を過ごすことができます。
メニューは、本格的なバーとして世界各国のウイスキー、ラム、テキーラなどを豊富に取り揃えるほか、和食との相性を考えて厳選されたワインや日本酒、季節のフルーツを使ったカクテルも提供しています。 料理に関してもこだわりがあり、オーナーの出身地である長崎県の醤油や食材を使用したおつまみやおばんざいが人気です。 中でも「生からすみ」を使った逸品や、和紙に手書きで更新される「本日のお心づくし」は特におすすめです。 また、鮮度抜群のジビエ料理も看板メニューの一つで、鹿ロースのグリエなどが味わえます。 その他、千葉県産の食材を取り入れたメニューも多数あり、千葉県産豚肉を使用した豚キムチや、千葉市産の野菜を使った自家製ぬか漬けなども提供しています。 ジャークチキンも人気メニューの一つです。 平均予算はディナーで5,000円から5,999円程度とされています。
店内にはカウンター席とソファ席があり、総席数は20席です。 貸切も可能で、着席時には最大20名、立食時には30名まで利用できます。 個室はありません。 店内は全席喫煙可能です。 お祝いや誕生日にはバースデープレートのサービスがあり、テイクアウトも可能です。 スポーツ観戦が可能で、プロジェクターや電源、無料Wi-Fiも完備されています。 営業時間は16:00から翌3:00までで、ラストオーダーはフードが翌2:00、ドリンクが翌2:30です。定休日は不定休のため、事前に電話での確認が推奨されています。
