大阪府高槻市高槻町12-2の谷口ビル1階にあった「formaggista VIVO（フォルマジスタ ヴィヴォ）」は、JR高槻駅から徒歩約2分から4分、阪急高槻市駅からは徒歩約5分という、複数駅からアクセスしやすい場所に位置していました。2021年2月にリニューアルオープンし、世界のチーズ料理とオレンジワインをコンセプトにしたお店として営業していました。おしゃれな空間が特徴で、店内にはカウンター席があり、立ち飲みもできる雰囲気でした。席数は25席で、個室は設けられていませんでした。全席禁煙でした。
提供されていたメニューは、チーズ料理の他に、パスタやリゾット、メイン料理、デザートなどがありました。ランチタイムには、前菜とサラダ、選べるパスタまたはリゾット、ドリンクが付いたセットが1100円程度で提供されており、手軽に楽しめる価格帯でした。パスタメニューには、チーズと胡椒のみを使ったシンプルなカチョエぺぺや、ポルチーニ香るチーズリゾット、濃厚ピスタチオのパスタなどが1300円から1520円程度で提供されていました。メイン料理には、ムール貝と豚肩ロースを使った煮込みやラクレットチーズのカツレツなどが2000円程度、デザートにはトムとジェリーのチーズケーキやアフォガードなどが490円から638円程度で提供されていました。軽いつまみとして海老のタルタルや合鴨のブルスケッタなども用意されていました。また、テイクアウト可能なクロワッサンサンドも提供されており、価格は734円から778円程度でした。平均的な予算は、ランチが1000円台から2000円程度、ディナーが3000円から4000円程度でした。会計時には、クレジットカード（利用金額に制限があったという情報もあります）や各種電子マネー、PayPayなどのQRコード決済が利用可能で、席料として330円（税込）が必要でした。
サービス面では、お祝いやサプライズの相談に対応したり、テイクアウトやデリバリーも行っていました。また、一部の口コミでは接客が丁寧で親しみやすいという声もありました。
しかしながら、formaggista VIVOは2024年2月末頃をもって閉店いたしました。
