肉刺し・肉寿司居酒屋 牛古家 西船橋本店

千葉県船橋市西船にある「肉刺し・肉寿司居酒屋 牛古家 西船橋本店」は、JR西船橋駅から徒歩約2分、京成西船駅からは徒歩約5分の場所に位置しており、アクセスしやすい立地です。 低温調理による肉刺しと肉寿司を看板メニューとしており、安全面に配慮しつつ生肉に近い食感と肉本来の旨みを堪能できるのが特徴です。 牛、鴨、鶏、豚など様々な種類の肉の刺しや寿司を提供しており、中でも黒毛和牛ももや牛タンの刺し、和牛のすき焼き握りなどがメニューに含まれています。

おつまみメニューも充実しており、にんにくの効いた枝豆やアボカド刺し、自家製もやしナムル、いぶりがっことクリームチーズを合わせたもの、肉入りのチャンジャなど、お酒が進む一品が揃っています。 食後のデザートには、フォンダンショコラやチーズケーキ、古酒をかけたバニラアイス、サツマイモのソテーなどが用意されています。 平均予算は4,000円程度ですが、単品飲み放題のクーポン利用で2時間1,200円から楽しめるなど、お得な情報も確認できます。

席数は26席あり、個室も利用可能です。 全席喫煙可能となっており、一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気です。 女子会や会社の宴会、貸切など様々なシーンでの利用が見られます。 オリジナルバースデイプレートのサービスもあるようです。 2022年7月13日にオープンしました。