千葉県流山市おおたかの森にある「鮨処 こだか 流山おおたかの森」は、つくばエクスプレスおよび東武アーバンパークラインの流山おおたかの森駅北出口より徒歩約2分、または徒歩約3分の場所に位置する鮨店です。 マリンビル6・6の1F-2に店舗を構えています。
このお店は、丁寧にこしらえた寿司をはじめ、素材を生かした和食を提供する居酒屋としても営業しています。 『丁寧にこしらえた料理を召し上がって頂きたい』という想いを込めた和の逸品を提供しており、市場から直接仕入れる旬の魚介や、自慢の本マグロなど、素材一つひとつを厳選しています。 シャリには横井醸造の赤酢を使用するなど、ネタとシャリのバランスにこだわった江戸前寿司が特徴です。
店内は白木を基調としたあたたかみと清潔感のある空間で、職人の技を目の前で楽しめるカウンター席、テーブル席、そしてプライベートな時間を過ごせる個室が用意されています。 個室は2名から利用可能で、掘りごたつ式の部屋やテーブル席の部屋があり、3部屋完備されています。 個室料が一人あたり300円（税込）かかります。 落ち着いた空間で、デートや特別な日のお祝い、法要、家族での集まり、ご宴会など様々な用途で利用できるようです。 子供連れでの利用も可能で、お子様メニューやベビーカーでの入店にも対応しています。
メニューは昼と夜で異なり、ランチタイムには握り寿司のセットや各種御膳、海鮮丼などが提供されています。 寿司セットは10貫または12貫のものがおすすめです。 ランチ限定のメニューや、天ぷらや湯葉などの一品料理、海鮮丼、ばらちらしなど豊富な選択肢があります。 夜のお品書きには、握り寿司の他、刺身の盛り合わせ、ネギトロユッケ、塩から、だし巻き玉子などの肴、揚げ物、天ぷら、焼き物、汁物、〆の茶そばやうどん、デザートの抹茶アイスやバニラアイスまで幅広く揃っています。 価格帯は、ランチがおおよそ1,000円台から2,000円台、ディナーがおおよそ4,000円から5,000円台となっています。 おまかせコースも用意されており、価格帯に応じて内容が異なります。 ドリンクメニューも豊富で、日本酒にこだわりがあり、様々な種類の日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなどが楽しめます。
特別なサービスとして、フルーツ盛り合わせの対応が可能で、記念日などにも利用できます。
