千葉県船橋市高根台に位置する「炭火焼鳥の家 つなぎ」は、新京成電鉄高根木戸駅から徒歩約2分または3分とアクセスしやすい場所にあります。バス通りに面した一軒家風の建物です。
「炭火焼鳥の家 つなぎ」という店名には、地域密着で人と未来をつなぐ場にしたい、また思いをつなぐ場にしたいという考えが込められているようです。 古民家風の落ち着いた和の雰囲気で、約1000℃の高温で焼き上げる炭火焼鳥が自慢です。こだわりの刺し方で肉の旨味を最大限に引き出しているとされています。
メニューの中心は炭火焼鳥で、14種類の部位を塩やタレ、部位によっては生わさびで楽しめます。豚串や牛串、野菜串も用意されています。 特に、名物とされる「つなぎ」は心臓と肝臓をつないでいる希少部位で、ぷりぷりとした食感とタレで食べやすいのが特徴です。 牛串では厚切り牛タンやまるちょう、牛タンが提供されています。 焼き鳥以外の逸品料理も30種類以上あり、季節ごとの旬の食材を取り入れたメニューやデザートも提供しています。 例えば、鶏白湯もつ鍋や、季節によっては海鮮宝箱といったメニューが登場することもあります。 ドリンクメニューも豊富で、サッポロ黒ラベルやヱビスビール、12種類の焼酎割り、9種類のハイボールなどがあります。 日本酒も数種類常備しており、若い層や女性向けに果実酒やカクテル、グラス・ボトルワインも用意されています。 ソフトドリンクやノンアルコールビールもあります。
店内には様々なタイプの席が用意されています。1階にはカウンター席、小上がりの座敷席、テーブル席があります。 2階には座敷席があり、全体で48席から50席ほどの席数があります。 個室や掘りごたつ式の座敷席もあり、一人での利用から家族連れ、宴会まで幅広いシチュエーションに対応できます。
コース料理も提供しており、飲み放題付きのコースや女子会コースなどがあります。 歓送迎会や親戚の集まりなど、多様な場面で利用できるコースについて、店舗に相談することも可能です。 テイクアウトも実施しています。
