大阪府大阪市中央区内平野町のアイエスビル1Fにかつて位置していた「串カツとお酒 凛」は、その名の通りこだわりの串カツと豊富なお酒を楽しむことができるお店でした。大阪メトロ谷町線天満橋駅から徒歩約5分から7分というアクセスしやすい場所にあり、近隣のオフィスワーカーや住民に親しまれていました。また、大阪メトロ谷町線谷町四丁目駅や京阪本線北浜駅からも徒歩圏内でした。
提供される串カツは、衣に工夫が凝らされているのが大きな特徴でした。白ワインや豆乳、山芋をブレンドした衣は、細かいパン粉を薄く纏わせて丁寧に揚げられており、サクサクとしていながらもふんわりとした軽い口当たりを実現していました。揚げる油にもこだわりがあり、米油をベースにココナッツ油や牛・豚の油を独自にブレンドすることで、体に優しく、何本でも食べられるほど胃もたれしにくいと好評でした。定番の串カツはもちろんのこと、旬の食材を活かした創作串も提供されており、素材本来の味を引き出すために「蒸す」「炙る」「煮る」といった様々な調理法が用いられていました。これにより、訪れるたびに新しい発見と楽しみがありました。
串カツ以外にも、居酒屋の定番おつまみや一品料理も充実しており、串カツの合間の箸休めや、様々な料理を少しずつ楽しみたい場合にも応えられる品揃えでした。ランチタイムには、手軽に串カツを楽しめる串カツ定食や、ボリュームのある牛ステーキ定食などが提供されており、昼休憩にも利用しやすいメニュー構成でした。
ドリンクメニューもこの店の魅力の一つでした。串カツとの相性を追求し、厳選されたお酒が豊富に用意されていました。特に日本酒、ワイン、焼酎、リキュールの品揃えにはこだわりが見られ、それぞれの串カツに合わせてお好みのお酒を選ぶ楽しみがありました。
店内は落ち着いた雰囲気で、ゆったりと過ごせる空間が広がっていました。カウンター席では、揚げたての串カツが目の前で提供されるライブ感を楽しむことができ、一人でも気軽に立ち寄りやすい雰囲気でした。テーブル席も用意されており、友人や同僚との食事、家族連れなど幅広いシーンで利用されていました。総席数は20席強で、アットホームながらもどこか洗練されたオシャレな空間でした。個室はありませんでしたが、貸切での利用も可能でした。
かつて営業していた際の平均予算は、ランチが1000円前後、ディナーは3500円から7000円程度でした。手軽に楽しめるランチから、お酒と共にゆっくりと串カツを味わうディナーまで、予算に応じた使い方が可能でした。チャージ料として付き出し料がかかる場合がありました。
サービス面では、テイクアウトが可能であったため、自宅やオフィスでもお店の味を楽しむことができました。また、お子様連れでの利用も歓迎しており、お子様向けのメニューも用意されていました。支払い方法については、各種クレジットカードや電子マネー（交通系、iD）、PayPayなどが利用できました。店内は全席禁煙でした。
なお、こちらの店舗は2024年2月24日をもって閉店いたしました。
