大阪府泉佐野市のりんくうプレジャータウンシークル2階に位置する「山形豚専門店 んだんだ」は、その名の通り山形県のブランド豚である「山形豚」に特化したレストランです。りんくうタウン駅からプレジャータウンシークルまでは、JR関西空港線および南海空港線のいずれを利用した場合でも徒歩数分（公式情報では直結または徒歩約5分、地図情報では徒歩約4分から7分と案内されています）でアクセス可能であり、駅からの利便性の高さも特徴の一つです。商業施設内に立地しているため、ショッピングやレジャーの合間に気軽に立ち寄れる点も魅力と言えるでしょう。
店内は明るく開放的な雰囲気で、天井が高く広々とした空間が広がっています。座席はテーブル席を中心に、掘りごたつ席も用意されており、様々なシーンに対応可能です。テーブル席は4名掛けや6名掛け、8名掛けなど複数タイプが配置され、掘りごたつ席は6名掛けが複数用意されています。掘りごたつ席は足を伸ばしてゆったりと過ごせるため、特にお子様連れのファミリーやグループでの利用に適しています。総席数は感染症対策により席数を減らしている場合もありますが、通常時は50席程度となっています。
この店の最大のこだわりは、やはり山形豚を使った料理の数々です。四季折々の豊かな自然ときめ細やかな水質で育まれた山形豚は、きめ細やかでしまりのある肉質と、ジューシーで豊かな甘みを持つ脂が特徴とされています。メニューの中心は、この山形豚を様々な形で楽しめる定食や鍋料理です。
代表的なメニューとしては、「山形豚のロース鍋御膳」や「山形豚の鉄板焼きローストンテキ定食」が挙げられます。「山形豚のロース鍋御膳」は、山形豚のロース肉180gを鍋野菜、うどんまたはラーメンと共に楽しめる御膳スタイルで提供されます。鍋のベースとなる出汁は、昆布、和風、赤辛、豚骨、味噌の中から好みに合わせて選ぶことができます。鍋の〆には、金鶏の赤彩卵やチーズを使った雑炊セットやリゾットセットも用意されており、最後まで山形豚の旨味を堪能できるようになっています。「山形豚の鉄板焼きローストンテキ定食」は、厚切りの山形豚ロースを鉄板で自分好みの焼き加減で楽しめる豪快なメニューです。泉州産のブレンド米を使ったごはんと共に、香ばしい香りとジューシーな肉質を味わえます。
その他にも、手頃な価格でボリューム満点の「山形豚スタミナ丼」や、韓国の人気料理であるサムギョプサルを山形豚でアレンジしたメニューも提供されています。サムギョプサルは厚切りのバラ肉を鉄板で焼くスタイルで、ランチタイムにはご飯とスープが付いてきます。これらのメニューの価格帯は、ランチが概ね1,000円前後、ディナーが1,500円から4,000円程度（税込）となっており、ブランド豚を使った料理としては比較的リーズナブルに楽しめるという声も見られます。ご飯のおかわりサービスを提供している場合もあります。
特別なサービスとしては、店舗の特性を活かした送迎サービスを実施しているという情報があり、宴会などで利用する際に相談が可能とされています。また、平日限定で食後のドリンク無料サービスやドリンク割引サービスが提供されている情報もあります。りんくうシークルの施設駐車場を利用した場合、店舗にて3時間の駐車料金サービスを受けられる点も、車でのアクセスには便利なサービスです。ショッピング施設内に位置するため、ファミリーでの利用が多く、お子様連れでも安心して利用できる雰囲気があります。
このように、「山形豚専門店 んだんだ りんくうプレジャータウンシークル店」は、良質な山形豚を様々な料理で味わえる専門店として、りんくうタウンでの食事の選択肢の一つとなっています。駅からのアクセスが良好で、ショッピング施設内の立地を活かした立ち寄りやすさ、そして掘りごたつ席などゆったりと過ごせる空間が特徴です。
