大阪府大阪市平野区、長吉長原東にある「焼鶏 くだかけ 長吉店」は、こだわりの焼鶏や一品料理を提供する居酒屋です。大阪メトロ谷町線の長原駅2番出口から徒歩約5分から6分というアクセスしやすい立地にあります。サントリーグルメガイドでは長原駅と八尾南駅が最寄駅として挙げられており、Yahoo!マップでは長原駅2出口から徒歩約4分、食べログでは長原駅から324mと案内されています。周辺には他の飲食店も点在していますが、特に焼鶏を求める際には選択肢の一つとなります。2022年5月にオープンし、地域に根差したお店として、おいしい料理と細やかな接客で人気を集めています。
このお店の大きな特徴の一つは、使用する食材へのこだわりです。焼鶏には奈良県産のブランド鶏である「大和肉鶏」を使用しています。大和肉鶏は、名古屋種、ニューハンプシャー種、シャモの3品種をかけ合わせた鶏で、奈良県内の指定農場で120日以上かけて飼育されています。やや赤みを帯びた肉質で、適度な脂肪分があり、しっかりとした歯ごたえが特徴です。甘みとうま味成分を多く含んでおり、こだわりの鶏として提供されています。串焼きは一本ずつ丁寧に焼かれており、せせりやねぎま、ぼんじり（三角）、手羽、はらみなど、様々な部位が揃っています。タレと塩があり、それぞれにおすすめの味付けが提案されていますが、オーダーは2本以上から可能です。特にせせりは塩や梅しそがおすすめ、ねぎまはタレがおすすめとされています。ぼんじりはプリプリとした食感と脂の旨みが楽しめ、手羽はパリパリの皮と旨みの詰まった肉をレモンでさっぱりと味わうのが良いとされています。はらみは鶏の腹膜で、こちらも塩がおすすめの一品です。
鶏料理以外にも、逸品料理に使用する野菜にもこだわりがあり、国産の旬の野菜を生や炭焼きで提供しています。サラダのドレッシングも全て手作りという細やかさです。また、熊本県から直送される新鮮な馬刺しも人気メニューの一つです。モモ、ロース、タテガミなど、仕入れ状況によって5種類の部位が盛り合わせで提供され、九州醤油やポン酢、白醤油、薬味（みょうが、白髪ねぎ、しょうが、にんにく）と共に楽しむことができます。
食事の〆におすすめなのが、「くだかけの親子丼」です。ふわふわの卵ととろとろの食感が特徴で、ごはんには岡山県産「ヒノヒカリ」を、卵には大分県産「蘭王たまご」を使用するなど、食材へのこだわりが詰まった逸品です。濃厚な味わいは常連客にも人気があります。他にも、ふわふわ卵のとろとろ親子丼や焼鶏丼、鶏ぞうすい、蘭王卵のTKG（卵かけごはん）、鶏スープ茶漬けなどのごはんものや、濃厚なくだかけ白湯スープをベースにした鶏ガラスープラーメン、シンプルなスープ、玉子スープ、わかめスープといったスープ・麺類も用意されています。一品料理としては、濃厚な肝にクリームチーズや赤ワインを加えた肝パテとガーリックトーストも提供されており、甘じょっぱい味わいが特徴です。
ドリンクメニューも豊富で、特に焼酎や日本酒は全国各地から厳選して取り揃えられています。これはドリンク類を豊富に揃えているというお店の特徴の一つでもあります。
席情報としては、総席数70席、あるいは68席とされており、掘りごたつ個室や座敷席が用意されています。ゆったりとくつろげる空間は、友人や知人との食事、会社の宴会など、様々なシーンで利用しやすい雰囲気です。全席禁煙に関する情報と喫煙に関する口コミの両方が見られるため、利用前に店舗への確認が推奨されます。貸切も可能で、大人たちの隠れ家としても利用できると紹介されています。
コース料理も用意されており、「鶏屋くだかけの焼鶏コース」は全7品で3200円（税込）とリーズナブルな価格設定です。自慢の鶏料理や旬野菜など、ボリュームも満点の内容となっており、お客様の要望に応じてコース内容の変更も相談可能です。その他、馬刺しが含まれるコースや、3000円台から4000円台のご褒美コースも提供されているようです。
不定休で、営業時間は17:30から翌0:00まで（料理・ドリンクラストオーダー23:30）となっています。平均予算はディナーで3000円以上5000円未満、あるいは4000円から4500円程度とされています。クレジットカード（VISA, Master, Amex, DINERS, JCB, Discover）の利用が可能です。ネット予約も受け付けており、ホットペッパーグルメや食べログなどで予約が可能です。
イベントとして、過去には落語会「長吉くだかけ寄席」が開催されたこともあり、単なる飲食店としてだけでなく、地域における交流の場としての側面も持っているようです。接客や料理の味、コストパフォーマンスについては、多くのユーザーから高い評価を得ている口コミも見られます。
