大阪府大阪市東成区東小橋1-3-8に位置する「玉造酒場ワワワ」は、JR大阪環状線およびOsaka Metro長堀鶴見緑地線の玉造駅から徒歩約3分という、アクセス至便な立場の居酒屋です。玉造駅周辺には多くの飲食店が点在していますが、その中でも地域に根差した温かい雰囲気を持つお店として知られていました。
店名の「ワワワ」には、「笑」「和」「輪」という三つの意味が込められており、訪れる人々が笑顔になり、和やかな雰囲気の中で、人との輪が広がる場所にしたいという想いが込められていたようです。かつては「純米酒専門店 うお家猫八」として営業しており、日本酒の品揃えが充実している点は引き継がれていました。
料理は、和食を中心に構成されており、特に「ゴマカンパチ」「博多あごだしもつ鍋」「河内鴨しゃぶしゃぶ」が看板メニューとして知られていました。「ゴマカンパチ」は福岡の郷土料理で、特製のゴマだれと新鮮なカンパチを合わせた逸品です。テーブルでスタッフがゴマをすって仕上げるという演出もありました。「博多あごだしもつ鍋」は、焼きあごや鰹節、昆布からじっくり取った出汁に、福岡の醤油と本みりんを合わせた特製あごだしを使用し、国産のプリプリとした牛小腸で味わうこだわりのもつ鍋です。〆には鶴橋三谷製麺所の香り高い生ラーメンが推奨されていました。「河内鴨しゃぶしゃぶ」は、大阪産の河内鴨と特製あご出汁を組み合わせた新たな名物で、刺身でも食べられるほど新鮮な河内鴨をさっとしゃぶしゃぶして味わいます。鴨つくねやたっぷりのネギと共に楽しむスタイルで、〆には自家製手打ちそばが提供されていました。これらの名物料理の他にも、定番のおつまみや日替わりの黒板メニューがあり、訪れるたびに様々な味を楽しめるように工夫が凝らされていました。価格帯はディナータイムで3,000円から3,999円程度が目安とされていました。
店内は1階と2階があり、席数は合計36席でした。1階にはテーブル席とカウンター席、2階にはテーブル席が設けられており、最大で着席36名、立食40名までの利用が可能でした。個室はありませんでしたが、貸切での利用も可能で、20人以下の少人数から20人～50人程度のグループまで対応していました。全席禁煙でしたが、店舗入口に喫煙スペースが設けられていました。
「玉造酒場ワワワ」は、美味しい料理とこだわりのお酒、そして店名に込められた温かいコンセプトのもと、多くの人に親しまれる居酒屋として営業していました。特に名物の鍋料理やゴマカンパチは、その味を求めて訪れる人も少なくなかったようです。
