大阪の梅田エリアに位置する「博多もつ鍋 おおやま LINKS UMEDA」は、LINKS UMEDAの8階に店を構えるもつ鍋専門店です。JR大阪駅、Osaka Metro梅田駅、阪急大阪梅田駅からのアクセスが非常に便利な立地にあり、JR大阪駅御堂筋北口からは徒歩1分、Osaka Metro梅田駅4番口からも徒歩1分、阪急大阪梅田駅からは徒歩3分程度と、各線からスムーズにアクセスできます。LINKS UMEDAの駐車場も利用可能なため、車での来店も可能です。会社帰りや買い物の際に立ち寄りやすい場所として、多くの方が利用しています。
店内は木の温もりを感じさせる和モダンな空間が広がっており、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しむことができます。暖簾がかかったテーブル席やボックス席、ソファ席など、様々なタイプの席が合計140席用意されています。一部にはソファ席もあり、ゆったりとくつろぎながら食事をしたい場合にも適しています。宴会にも対応しており、最大20名までの着席が可能です。オープンスタイルの席もあるため、賑やかな雰囲気の中で食事をしたい方にも向いています。
「博多もつ鍋 おおやま」のこだわりは、ひと口目の「美味い」に全力を注ぐこと。九州産を中心とした厳選された和牛もつを使用し、素材の味を最大限に引き出すスープに試行錯誤を重ねています。一番人気は「みそ味」のもつ鍋で、九州味噌や西京味噌など数種類の味噌をブレンドした秘伝のスープが特徴です。この濃厚な味噌スープが、ぷりぷりのもつやたっぷりの野菜によく絡み、深みのある味わいを生み出しています。その他にも、定番の「しょうゆ味」や、あっさりとした味わいの「水炊き風」など、複数のスープから好みに合わせて選ぶことができます。「どーん！」というインパクトのある名前のメニューも存在し、様々な味わいのもつ鍋を提供しています。
もつ鍋の〆には、ちゃんぽん麺や雑炊セットがあり、最後まで鍋のスープを余すことなく堪能できます。もつや野菜の追加も可能で、心ゆくまでもつ鍋を楽しめます。
もつ鍋だけでなく、九州・博多の郷土料理や逸品料理も豊富に揃っています。熊本直送の新鮮な馬刺しは、上赤身刺しや極上大トロ馬刺し、馬肉のユッケなど、様々な部位や調理法で提供されており、もつ鍋と合わせて九州の味覚を楽しむことができます。また、柔らかい牛すもつ、おおやま謹製の博多明太子、牛すじ煮込み、鶏の炭火焼き、韓国風豆腐サラダ、ゆず大根、珍味盛り合わせなど、もつ鍋ができるまでの間に楽しめる一品料理も充実しています。これらの料理は、九州各地から厳選された日本酒や焼酎、ご当地フルーツサワーなど、豊富なドリンクメニューと共に味わうことができます。
ランチタイム（11:00～16:00）には、お得なランチメニューも提供されています。もつ鍋定食をはじめ、ステーキ定食などがあり、ご飯の大盛りが無料となるサービスも利用できます。一人でも気軽に立ち寄って本格的なもつ鍋を楽しめる「銘々盛もつ鍋ランチ」も用意されています。
「博多もつ鍋 おおやま LINKS UMEDA」では、テイクアウトも実施しており、自宅や職場で手軽にお店の味を楽しむことができます。もつ鍋の調理キットなども販売されており、家族での食事など様々なシーンで利用できます。お取り寄せやオンラインショップでの購入も可能で、全国どこからでもおおやまのもつ鍋を味わうことができます。
お会計には、各種クレジットカード（JCB、VISA、MASTER、DINERS、AMEX、銀聯）に加え、交通系ICカード、iD、楽天Pay、LINEPay、QUICPay、Apple Pay、Alipay、WeChatPay、楽天Edyなど、多様なキャッシュレス決済が利用可能です。また、ヨドバシゴールドポイントクーポンも使用できます。16時以降のディナータイムには、席料として一人あたり330円（税込み）がかかります。
「NABE AND PEACE ～鍋を囲むひとときの幸せと笑顔～」をコンセプトに掲げており、美味しいもつ鍋を囲んで、ゆったりと会話を楽しみ、幸せなひとときを過ごせるような空間とサービスを提供することを目指しています。デートや友人・知人との食事はもちろん、家族での利用も多いようです。賑やかな雰囲気の中でも、美味しいもつ鍋と九州料理を堪能できるお店です。博多もつ鍋おおやま LINKS UMEDAは、大阪の主要な交通結節点である梅田エリアに位置し、LINKS UMEDAの8階で本格的な博多もつ鍋を提供する専門店です。JR大阪駅、Osaka Metro梅田駅、阪急大阪梅田駅といった各線からのアクセスが抜群に便利で、JR大阪駅御堂筋北口から徒歩約1分、Osaka Metro梅田駅4番口からも徒歩約1分、阪急大阪梅田駅からも徒歩約3分と、駅直結のLINKS UMEDA内にあるため、天候を気にせず来店できます。LINKS UMEDAの駐車場も利用可能なため、電車でも車でもアクセスしやすい立地です。ショッピングや仕事帰りに気軽に立ち寄れる便利な場所にあります。
店内は和モダンを基調とした落ち着いた雰囲気で、木の温もりが感じられる空間が広がっています。都会の喧騒を忘れさせるような、ゆったりとした時間の中で食事を楽しめるよう配慮されています。総席数は140席あり、テーブル席を中心に、ゆったりと座れるソファ席も用意されています。一人での食事から少人数のグループ、さらには最大20名までの宴会にも対応可能な席配置となっています。席料として、16時以降のディナータイムには一人あたり330円（税込み）がかかります。オープンな雰囲気の席もあり、活気を感じながら食事をしたい方にも適しています。
博多もつ鍋おおやまが最も大切にしているのは、「ひと口目の『美味い』に全力を注ぐ」ことです。そのため、もつ鍋に使用する素材は九州産を中心とした厳選和牛もつを使用し、スープは創業以来試行錯誤を重ねて作り上げられた秘伝の味です。中でも一番人気を誇る「みそ味」は、九州味噌や西京味噌など複数の味噌をブレンドし、おおやま特製のタレを加えた濃厚な味わいが特徴です。ぷりぷりとした食感の和牛もつと、深みのある味噌スープ、そしてたっぷりの野菜が一体となり、他では味わえない豊かな風味を生み出しています。定番の「しょうゆ味」は、あっさりとしていながらも奥深い旨みがあり、もつや野菜本来の味を楽しめます。「水炊き風」は、ポン酢でさっぱりといただけるスタイルで、もつ鍋の新しい魅力を発見できます。個性的な名前の「どーん！」といったメニューもあり、様々なバリエーションのもつ鍋が提供されています。
もつ鍋の〆には、旨みが凝縮されたスープで味わうちゃんぽん麺や、ご飯を入れて煮込む雑炊セットが用意されており、最後まで鍋の美味しさを堪能できます。もつや野菜の追加注文も可能で、お腹いっぱいもつ鍋を楽しむことができます。
もつ鍋以外にも、博多や九州各地の郷土料理や逸品料理が豊富に揃っています。熊本県から直送される新鮮な馬刺しは特に人気が高く、赤身や霜降り、ユッケなど様々な種類を楽しむことができます。つるんとした食感の柔らか牛すもつ、おおやま謹製の博多明太子、じっくり煮込まれた牛すじ煮込み、香ばしい鶏の炭火焼きなども、もつ鍋と共に楽しみたい逸品です。これらの料理は、九州の地酒や焼酎をはじめ、ビール、ハイボール、サワー、カクテル、ソフトドリンクなど、幅広いドリンクメニューと共に楽しめます。特に、ご当地のフルーツを使ったサワーも用意されており、食事を一層豊かに彩ります。
ランチタイムは11:00から16:00まで営業しており、お得な価格でもつ鍋を味わえるランチメニューが提供されています。もつ鍋定食のほか、ステーキ定食なども選べ、ランチタイムはご飯の大盛りが無料となるサービスがあります。一人でも気軽に本格もつ鍋を味わえる「銘々盛もつ鍋ランチ」も人気です。
自宅やオフィスでもおおやまのもつ鍋を楽しめるよう、テイクアウトサービスも行っています。もつ鍋の調理キットや一品料理の一部を持ち帰ることができ、手軽にお店の味を再現できます。また、公式オンラインショップではお取り寄せも可能で、日本全国どこからでも博多の味を取り寄せることができます。
支払い方法も充実しており、主要なクレジットカード（JCB、VISA、MASTER、DINERS、AMEX、銀聯）に対応しているほか、各種交通系ICカード、iD、楽天Pay、LINEPay、QUICPay、Apple Pay、Alipay、WeChatPay、楽天Edyといった電子マネーやコード決済も利用可能です。LINKS UMEDA内の店舗であるため、ヨドバシゴールドポイントクーポンも使用できます。
「NABE AND PEACE ～鍋を囲むひとときの幸せと笑顔～」というコンセプトのもと、美味しいもつ鍋を囲んで、お客様に心満たされるひとときを提供することを目指しています。デートや友人との会食はもちろん、家族連れのお客様も多く利用しており、様々なシーンで賑やかに、または落ち着いて食事を楽しめる空間となっています。アクセスの良さ、多彩なメニュー、そしてこだわりのもつ鍋で、梅田エリアで博多の味覚を堪能できるお店です。
