大阪市中央区、土佐堀川沿いの水辺に佇む「TOSA Riverside Sushi Bar」は、洗練された雰囲気を持つブティックホテル「THE BOLY OSAKA」の1階に位置しています。大阪メトロ御堂筋線・京阪本線の淀屋橋駅や北浜駅、そして京阪中之島線なにわ橋駅からいずれも徒歩約5分圏内という、利便性の高い場所にありながら、都会の喧騒を離れて落ち着いた時間を過ごせるロケーションです。特に、川沿いの景観は店の大きな魅力の一つであり、窓の外には歴史ある大阪市中央公会堂の美しい姿を望むことができます。
店内はモダンで都会的なデザインが特徴です。天井や壁、床を活かしたスタイリッシュな空間に、目を引く赤いバーカウンターやラウンジを思わせるソファ席が配され、おしゃれで落ち着いた大人の雰囲気が漂います。記念日やデートといった特別なシーンから、友人との気軽な食事、会社帰りの一杯まで、様々な目的で利用しやすいムードです。
提供される料理は、アメリカと日本の食文化を融合させたユニークな「創作寿司」が中心です。ボストンでの修行経験を持つ寿司職人が手掛けており、伝統的な寿司の枠にとらわれない、遊び心あふれるメニューが楽しめます。スシロールをはじめとする個性豊かな寿司や、魚料理、野菜料理にこだわった創作和食アレンジ料理が提供されます。ディナータイムは、これらの創作寿司や創作料理をメインに、豊富なドリンクと共にゆっくりと味わえます。コース料理も用意されており、例えばにぎり寿司やロール寿司など全6品の「TOSAコース」（4,400円）や、にぎり寿司、お肉料理、ケーキプレート等全8品の「TOSA記念日コース」（7,700円）などがあり、シーンや予算に合わせて選ぶことができます。ドリンクメニューは特に充実しており、ジンをはじめ、日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなど幅広いセレクションが揃い、好みに合わせた一杯を見つけやすいでしょう。ディナーの価格帯は4,000円から5,000円程度が目安となるようです。
ディナーだけでなく、モーニングとランチの営業も行っています。ランチタイムには、クラフトバーガーやオリジナルのクラフトコーラが提供されており、寿司以外のメニューも楽しめます。モーニングではパンケーキ、サンドイッチ、ホットドッグなども用意されているようです。一日を通して様々な用途で利用できる利便性も魅力と言えます。
店内の座席は、約70席が用意されており、多様なニーズに対応できるバリエーションがあります。川の景色を最大限に楽しめる開放的なオープンテラス席は特に人気が高く、デートや女子会にぴったりです。また、テーブル席やバーカウンター席、ゆったりと寛げるソファ席、そして気軽に立ち寄れるスタンドスペースなど、様々なシチュエーションに適した席が選べます。プライベート感を重視したい場合には、テラス付きの半個室が1室あり、4名から利用可能です。この半個室は予約が推奨されています。店内は比較的広く、最大で着席時60名、立食時90名までの貸切にも対応しています。貸切時にはプロジェクターやマイクの貸し出しサービスも利用できるため、パーティーやイベントでの利用も検討できます。一部の席では電源も利用可能です。
特別なサービスとしては、記念日のお祝いに嬉しいケーキプレート付きのコースが用意されているなど、アニバーサリー利用にも対応しています。支払い方法も柔軟で、各種クレジットカード、交通系ICを含む電子マネー、主要なQRコード決済（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY）が利用可能です。禁煙・喫煙については分煙となっており、テラス席のみ加熱式たばこの喫煙が可能で、屋外に喫煙所も設けられています。ただし、モーニングとランチの時間帯は全席禁煙となります。定休日は不定休のため、訪問前に店舗の公式SNSなどで最新の情報を確認することをおすすめします。土佐堀川沿いのおしゃれな空間で、ユニークな創作寿司や料理、豊富なドリンクを味わいながら、様々なシーンで特別なひとときを過ごせるレストランです。
