大阪府門真市本町に位置する「八重洲寿し」は、京阪本線西三荘駅から徒歩わずか1分という大変便利な立地にあります。Mプラザ西三荘駅前ビルの1階に店舗を構えており、駅を出てすぐのアクセスしやすい場所にあるため、お仕事帰りや電車の利用時にも気軽に立ち寄ることができます。門真市駅からも徒歩約10分圏内です。
「八重洲寿し」は、「お酒も飲める本格寿司」をコンセプトにした寿司居酒屋です。先代の「寿司八重洲」の称号を引き継ぎ、地域に根差したお店として営業しています。新鮮な海の幸を使った本格的な握り寿司を中心に、お酒が進む逸品料理も豊富に提供しているのが特徴です。シャリは味わい深い赤酢と酸味のある米酢を独自に配合しており、お酒と一緒に楽しめるようにと一口サイズの「シャリコマ寿司」で提供されています。一貫から気軽に注文できるため、色々な種類を少しずつ楽しみたい方にもおすすめです。おつまみは、お造りといった寿司店ならではの魚料理はもちろんのこと、揚げ物や焼き物など、居酒屋メニューのような一般的な品まで40種類以上が用意されています。名物として、「八重洲盛り」や「嫁のポテサラ」、「レア鰺フライ」といったユニークな名前の料理もラインナップされています。ランチ営業も行っており、お昼限定のお得なメニューも提供されているようです。
店内の座席は、お一人様でも気軽に利用しやすいカウンター席のほか、少人数から最大30名まで利用可能な掘りごたつ式の個室が豊富に用意されています。宴会や接待、家族での食事、仲間内での集まりなど、様々なシーンに対応できる柔軟な座席配置が魅力です。特に、掘りごたつ式の個室はゆったりとくつろげると好評です。総席数は74席あり、貸切での利用も可能です。
特別なサービスとしては、長時間の宴会に対応できる2時間半以上の宴会コースや、誕生日などに利用できるお祝い・サプライズ（バースデープレート）の対応が可能です。また、自宅やオフィスで店の味を楽しめるテイクアウトも行っています。テイクアウト専用のお得なセットメニューも複数用意されており、事前に予約しておくとスムーズに受け取ることができます。コース料理も充実しており、人気の「八重洲ド定番コース」（飲み放題付き5,000円、料理のみ不明）や、ウニ軍艦や中トロが含まれる「八重洲寿しプレミアムコース」（飲み放題付き6,500円、料理のみ5,000円）など、予算やシーンに合わせて選べる複数のコースが提供されています。飲み放題メニューも用意されており、クラフトビールを含む様々なドリンクを楽しむことができます。子供連れでの来店も可能で、家族でも利用しやすい環境が整っています。Wi-Fiも利用できます。支払い方法としては、各種クレジットカード（VISA, Mastercard, Amex, Diners, JCBなど）やPayPayといったQRコード決済にも対応しています。
西三荘駅前という好立地で、本格的な寿司と豊富な居酒屋メニュー、多様な座席タイプ、宴会やテイクアウトといったサービスを提供している「八重洲寿し」は、様々なニーズに応えることができる、地域に密着した寿司居酒屋として利用されています。
