大阪府枚方市町楠葉にある「台所 ととや」は、新鮮な魚料理と日本酒、そして炊きたての土鍋ごはんが楽しめる居酒屋です。京阪本線樟葉駅から徒歩約5分という、駅チカの便利な立地に位置しています。仕事帰りや買い物のついでにも立ち寄りやすいアクセス環境です。地域に根ざした居酒屋を目指しており、お客様に心地良い時間を過ごしてもらえるようなサービスを大切にしています。
店のコンセプトは、上質な海鮮料理と日本酒を提供することにあります。毎日仕入れる鮮度抜群の魚介類を、素材の旨味を最大限に引き出すシンプルな調理法で提供しています。お造りや焼き物、煮付け、蒸し物など、魚料理の種類は多岐にわたり、訪れるたびに旬の味覚を楽しめるよう季節感のあるメニューも用意されています。魚料理との相性を考えて選ばれた日本酒も豊富に揃えられており、全国各地のこだわりの日本酒を堪能できます。魚と日本酒の相乗効果による深い旨味を体験できるでしょう。
メニューの中でも特に人気なのは、じっくりと時間をかけて炊き上げる土鍋ごはんです。特に、縁起の良い食材としても知られる鯛を贅沢に使用した鯛めしは、お祝いの席でも選ばれる自慢の一品です。海鮮漬け丼もランチタイムを中心に人気があり、程よく漬けられた海鮮と薬味の香りが食欲をそそります。定食メニューでは、ごはんや味噌汁がおかわり自由といったサービスもあります。また、机上に置かれた卵や海苔も自由に利用できる場合があるようです。その他、お造りの盛り合わせや焼き物、一品料理など、その日の仕入れによって変わる日替わりメニューも豊富に用意されています。一部のメニューには、鯵のレアフライや白身魚と大葉の湯葉巻き揚げなど、工夫を凝らした料理も見られます。価格帯は、ランチが1000円台から、ディナーは4000円台からの利用が多いようです。
店内は落ち着いた雰囲気で、カウンター席が8席と、4名掛けのテーブル席が2つあります。カウンター席はお一人様でも気軽に利用しやすく、テーブル席は家族や友人との食事に適しています。全体で16席とこぢんまりとしており、きめ細やかなおもてなしが行き届くような空間作りがなされています。個室はありませんが、20人以下の貸切は可能です。全席禁煙となっています。
特別なサービスとして、炊き立て土鍋ごはんは注文を受けてから炊き上げるため、提供まで40分程度かかることがあります。また、食べきれなかった土鍋ごはんは持ち帰りが可能という嬉しいサービスもあります。21時以降の来店で一部の魚料理が半額になるサービスが提供されていた時期もあったようですが、最新の情報は店舗に確認が必要です。コース料理は基本的に前日までの予約が必要ですが、当日の対応が可能な場合もあります。子供連れでの利用も可能で、乳児や未就学児、小学生も入店できます。ベビーカーでの入店も可能なため、小さな子供がいても安心して利用しやすいでしょう。
このように「台所 ととや」は、新鮮な魚介類を使ったこだわりの料理と豊富な日本酒、そして美味しい土鍋ごはんを、駅チカの立地で気軽に楽しめる居酒屋です。落ち着いた空間で、様々なシーンに合わせて利用できるでしょう。
