大阪府堺市堺区に位置する「居酒屋 展」は、南海高野線堺東駅の西出口から徒歩わずか２分から３分という駅チカにありながら、落ち着いた雰囲気を纏う隠れ家のような和食居酒屋です。賑やかな駅周辺にありながらも喧騒から離れた立地で、ゆったりとした時間を過ごすことができます。
この居酒屋は、長年日本料理や懐石料理の世界で研鑽を積んだ店主が2019年にオープンしました。そのため、提供される料理は本格的な和食をベースとしつつ、店主の感性でアレンジを加えた独創的な一品も楽しめます。特に、毎朝仕入れる厳選された新鮮な魚介を使ったお造りは店の看板メニューの一つです。お造りは三種盛りや五種盛りなどがあり、旬の魚介を堪能できます。他にも、修行時代から受け継がれるという湯葉で餡を包み揚げ焼きにした湯葉餃子は、この店ならではの人気メニューとして知られています。焼き物、揚げ物といった居酒屋の定番から、まぐろ山かけやイカそうめん、う巻き、天ぷら盛り合わせ、季節を感じる煮こごりなど、素材を活かした丁寧な仕事が光る料理が豊富に揃っています。
お酒は、料理との相性を追求した日本酒を中心に提供しています。特に堺の地酒も取り扱っており、地元ならではの味わいを楽しむことができます。日本酒のラインナップは週ごとに変わるため、訪れるたびに新しい発見があるかもしれません。その他にも、焼酎やビール、各種サワーなど、多彩なドリンクメニューが用意されています。
店内の座席は全席カウンター席となっており、席数は８席のみです。これにより、店主がお客様の目の前で腕を振るう様子を眺めながら、出来立ての料理をすぐに味わうというライブ感を楽しむことができます。また、席数が少ないことで、一人でも気軽に立ち寄りやすい落ち着いた空間が生まれています。プライベートな空間を重視する個室や、ゆったりと寛げる座敷席、掘りごたつ席、ソファ席などはありません。
特別なサービスとして、予約時に相談すれば２時間半以上の宴会利用や、誕生日などのお祝い事やサプライズにも対応してもらえる場合があります。また、電子マネー決済が可能で、Take Me Pay, PayPay, Alipay, LINE Pay, Apple Pay, Google Pay, PayPalといった多様な決済方法に対応しています。店内は全席喫煙可能となっているのも特徴の一つです。カウンター８席という空間ながら貸切利用も可能で、最大１０名程度、もしくは２０名以下の利用に対応できる場合があるようです（要相談）。仕事帰りの一杯から、大切な人とのデート、接待、気の置けない友人との食事まで、様々なシーンで利用できる隠れ家的な一軒と言えるでしょう。
営業時間は月曜日から土曜日までが１７時３０分から２３時まで（ラストオーダー２２時３０分）で、日曜日と祝日は定休日です。一人でじっくりと料理やお酒を味わいたい時や、カウンター越しに店主との会話を楽しみたい時にも最適な、温かく居心地の良い空間で上質な和食と日本酒を堪能できるお店です。ディナーの予算は３０００円台後半から４０００円程度が目安となるようです。
