埼玉県さいたま市見沼区東大宮に位置する「鮨 燻成283」は、東大宮駅から徒歩でおよそ13分の場所にあります。移転を経て現在の場所で営業しており、以前は「鮨・燻製 SASAKI283」という店名でした。
この店舗は寿司店として、昼は12時から14時まで、夜は18時から21時まで営業していますが、いずれも完全予約制となっています。定休日は不定休です。
利用可能な支払い方法としては、各種クレジットカード（JCB、AMEX、Diners）に対応しています。
Rettyの掲載情報によると、店内は5席ほどの規模で、全席禁煙です。個室や座敷、掘りごたつ席はないとされています。 また、Rettyのユーザー口コミによると、店内は静かで落ち着いた雰囲気の隠れ家のような空間で、路地に面しているという情報があります。 お子様連れの入店も可能で、乳幼児から小学生まで利用でき、離乳食の持ち込みやアレルギー食への対応も相談可能な場合があるようです。 電源やWi-Fiも利用可能とされています。
特別なサービスとして、Rettyの情報ではサプライズやお祝いへの対応が可能であること、ドリンクの持ち込みができる場合があること、テイクアウトに対応していることが挙げられています。
食べログにメニューに関する直接的な記載は確認できませんでしたが、お店の紹介として「寿司、燻製」というキーワードが見られます。予算はランチ、ディナーともに設定されており、ディナーは10,000円から14,999円、ランチは4,000円から4,999円の目安が示されています。 ただし、これらのメニューや価格はユーザーが任意で登録した情報や訪問当時の内容である可能性があるため、最新の情報については店舗への確認が推奨されています。
公式ウェブサイトも存在し、FacebookとInstagramの公式アカウントも運用しているようです。
