埼玉県大里郡寄居町金尾に位置する「vegan&organic&∞どすこい喫茶やまこ」は、秩父鉄道波久礼駅から徒歩約6分から10分ほどの距離にあります。荒川沿いの山間に位置し、周辺には名水日本水やみかん山、長瀞ライン下りなどがあり、自然豊かな環境に囲まれています。駐車場も5台分完備されています。
この喫茶店は、店名に「vegan&organic」とあるように、穀物、野菜、果物にこだわった植物性のお料理を提供しているベジタリアン（菜食主義者）対応のレストランです。オーガニックや無農薬の素材をほぼ使用しており、地元の有機野菜や果物、手作り調味料を取り入れた季節のお料理を楽しむことができます。
メニューには、酵素玄米ごはんや、ビーツのカレー、ハンバーグ、ピザ、サラダなどがあり、バラエティー豊かです。 酵素玄米はもっちりとして滋味深いと評判です。 また、自家製調味料づくりのイベントなども開催されています。 イベント時にはリトアニア料理が提供されたこともあります。 価格帯については、ランチが1000円以下で利用できたという情報もあります。
店内にはお相撲さんモチーフのインテリアが置かれており、ユニークな雰囲気を醸し出しています。 座席に関する詳細な情報は少ないですが、外がよく見える座布団の席があるという過去の情報があります。 店内は良質な水やヒーリングミュージックで整えられており、癒やしのひとときを過ごせる空間となっています。
通常の飲食提供に加えて、料理教室やイベントなども開催しており、餅つきや醤油絞り体験といった参加型の催しが行われたこともあります。 また、自然食品の購入も可能です。 営業時間については、月、木、金、土曜日の11:00から17:00（L.O. 15:00）が基本ですが、その他の時間帯は予約にて営業することもあるようです。定休日は火、水、日曜日、祝日ですが、不定休の場合もあるため、来店前に確認することが推奨されます。毎週木曜日は金尾食堂として営業しているという情報もあります。
