秩父ホルモン協会直営 秩父ホルモン焼肉まる助 大宮一番街店は、埼玉県さいたま市大宮区宮町に位置し、JR大宮駅東口から徒歩約3分とアクセスしやすい場所にあります。大宮一番街というアーケード商店街の中にあり、2019年12月にオープンしました。秩父で古くから愛されるソウルフードである「秩父ホルモン」を広めることをコンセプトにしており、「秩父ホルモンは噛みキレるもん」をキャッチコピーに掲げています。新鮮な国産ホルモンを七輪の炭火で焼いて、特製の醤油ベースのピリ辛ダレで味わうのが特徴です。
メニューには、名物の「秩父ホルモンミックス・花火盛り」や「秩父焼肉名物・落としダレハラミ」、「まる助だけのド新鮮ホルモン。「塩生モツ」」といった秩父ホルモンを中心とした焼肉メニューが豊富に揃っています。また、秩父名物の逸品料理や、イチローズモルトをはじめとする秩父のお酒も楽しむことができます。飲み放題付きの宴会コースも用意されており、予算に合わせて選ぶことができます。
店内は明るく元気な雰囲気で、1階にはテラス席のような透明シートで覆われた席や、キッチン前のカウンター席があります。地下には小上がりの掘りごたつ式の席があり、家族連れにも利用しやすい空間となっています。全ての席に強力な排煙ダクトが設置されているため、煙を気にせず食事を楽しむことができます。
特別なサービスとして、ホットペッパーグルメでは2時間飲み放題付きの席のみ予約プランが提供されている場合があります。また、Googleの口コミ投稿で日替わりの秩父ホルモン1品サービスを受けられるSNSクーポンも利用できることがあります。食べログのクーポンには、コース利用でなくても生ビールやハイボールを含む90分飲み放題が利用できるものなども見られます。