大宮駅東口から徒歩約1分から3分の小林ビル地下1階に位置する「鉄板ダイニング もぐら」は、隠れ家のような雰囲気を持つ鉄板焼き居酒屋です。地下にありながらも、外観写真が掲載されており、お店の入口が確認できます。店内は間接照明が配され、落ち着いたおしゃれな空間が広がっています。席はL字型のカウンター席を中心に、テーブル席や掘りごたつのお座敷席が用意されており、様々なシーンに対応可能です。カウンター席では、目の前で食材が調理されるライブ感を楽しむことができます。店内は全席喫煙可能となっています。
このお店のコンセプトは「上質な素材を手頃に楽しめる地下に佇む隠れ家的鉄板焼き居酒屋」です。鉄板焼きは高級なイメージがありますが、ここではリーズナブルな価格で提供することを目指しているとのことです。
メニューは鉄板焼きを中心に、肉料理、海鮮料理、お好み焼きなどが豊富に揃っています。特に、特選ハラミカットステーキや和牛赤身ももステーキ、和牛サーロインステーキといったステーキメニューはグラム数を選べるものもあります。海鮮では海老マヨネーズや帆立アンチョビバター、牡蠣アンチョビバターなどがあります。また、大宮名物として鉄板ナポリタンも提供しています。ランチタイムにはサービスカットステーキセットやチキンステーキ、牛やき肉定食（数量限定）などがあり、夜とは異なるメニューも楽しめます。ドリンクメニューも充実しており、ビールやハイボール、焼酎、ワイン、カクテルなどが用意されています。もぐらオリジナルのレモンサワーもおすすめの一つとされています。
コース料理も複数用意されており、予算や利用シーンに合わせて選べます。ステーキをメインにしたコースや、飲み放題付きのコースなどがあります。コースは2名から利用可能で、前日までの予約で特典がある場合もあります。例えば、前日までの予約でチャージ代が無料になるテーブルチャージサービスや、オーナーからの一品サービスなどが過去に提供されていたようです。
利用シーンとしては、デートや記念日、女子会、宴会など幅広い機会で利用されているようです。一人でも利用しやすい雰囲気があります。特別なサービスとしては、バースデープレートのサービスが可能な場合があるほか、クーポンとして店長のおすすめ一品サービスが提供されていることもあります。テイクアウトも実施しており、自宅でもお店の味を楽しむことができます。
平均予算はディナーで4,000円から5,000円程度、ランチでは1,000円台の価格帯で提供されているメニューが多く見られます。支払い方法としては各種クレジットカードやPayPay、楽天ペイ、au PAYなどのQRコード決済が利用可能です。
