埼玉県川越市幸町に位置する「une brise（ユヌブリーズ）」は、明治33年に建てられた蔵をリノベーションしたドライフラワー専門店に併設されたカフェです。最寄駅は西武新宿線本川越駅で、徒歩約12分の距離にあります。東武東上線やJR川越線川越駅からバスを利用し、「一番街」停留所で下車すると徒歩約1分とアクセスしやすい場所に位置しています。情緒ある川越の蔵造りの街並みに溶け込むように佇み、扉を開けるとドライフラワーに彩られた非日常的な空間が広がります。店舗はドライフラワーショップとカフェスペースで構成されており、店内のいたるところに美しく丁寧にディスプレイされたドライフラワーが配されています。特に、古い桐箪笥や学習机をリメイクした什器が空間の温かみを一層引き立てています。このドライフラワーは、店舗を運営する障がい福祉施設「きぼう工房」のメンバーが、新鮮な花を丁寧に下処理・加工したもので、色鮮やかな状態を長く楽しめるのが特徴です。店内はドライフラワーに囲まれ、癒しの空間が演出されており、その世界観に魅せられたファンも多く、遠方からも訪れる人がいるほどです。また、写真映えするスポットとしても人気を集めています。
カフェスペースは、1階に2人掛けのテーブルが3つ、2階に5つのテーブル席があり、落ち着いた蔵造りの空間でゆったりと過ごすことができます。2階席は貸切も可能で、ワークショップやイベントでの利用も受け付けているようです。全席禁煙となっています。
メニューは、ヘルシーなワンプレートランチや手作りのシフォンケーキ、オリジナルドリンクなどが提供されています。特にランチタイムには、2ヶ月に一度内容が変わる「ゆぬ蔵ランチ」が人気です。このランチは1日20食限定で、近隣の福祉施設で作られた自家製酵母のパンが使用されています。過去には、旨味たっぷり牛豚ミンチと豆腐のミートローフや彩り野菜のピクルスのカクテル添え、お野菜たっぷりのロールキャベツなどが提供されていました。シフォンケーキは、柔らかくしっとりとした食感が特徴で、季節によっては旬のフルーツを使った特別なケーキも登場します。ドリンクメニューには、バタフライピーやエルダーフラワーといった美容や健康によいとされるハーブを使用したフォトジェニックなオリジナルドリンクも用意されています。テイクアウト可能なメニューもあり、「てくてくシフォンケーキ」やドリンクを楽しむことができます。価格帯は、ランチはおよそ1,000円台、カフェ利用は1,000円〜1,999円程度で利用できるという口コミが見られます。支払い方法としては、カード各種、電子マネー、QRコード決済（PayPayなど）が利用可能です。
心地よいそよ風という意味を持つ店名の通り、訪れる人々に癒しの時間と空間を提供するカフェです。川越散策の休憩や、ドライフラワーに囲まれた特別な時間を過ごしたい際におすすめです。
