埼玉県さいたま市中央区上落合に位置する「炭銀 北与野 別館」は、焼肉・ホルモンを楽しめるお店です。JR埼京線 北与野駅北口から徒歩約1分とアクセスが良い場所にあり、JR京浜東北線 さいたま新都心駅からも徒歩約7分でアクセス可能です。 さいたまスーパーアリーナからも徒歩約7分程度と比較的近い距離にあります。
古民家のような雰囲気の外観・内装が特徴で、落ち着いた空間で食事ができます。 アットホームな雰囲気が漂っており、居心地が良いという口コミも見られます。
メニューには、焼肉、ホルモンを中心に、一品料理やご飯もの、スープなどが揃っています。 おすすめとされるメニューには、白髪ネギとオリジナルの味付けが特徴の「元祖 ネギ塩カルビ」や、豚肉を新鮮野菜で巻いて食べる「特選 炭銀セット」、和牛中落ちカルビや上牛タン塩を含む「会席宴会コース」などがあります。 ホルモン類も豊富で、豚ホルモンミックス（テッポー・ハラミ・トントロなど）や鶏ホルモンミックス（鶏モモ・ボンジリ・砂肝など）なども提供されています。 また、「炭銀グリーンサラダ」は自家製ドレッシングが好評で、やみつきになるという声もあります。
席はテーブル席と座敷席があり、2階のお座敷は最大25名までの宴会にも対応可能です。 全席禁煙となっています。 駐車スペースは無料駐車場が2台分あり、近隣にはコインパーキングもあります。
特別なサービスとして、誕生日には歳の数だけ手羽先焼きをプレゼントするサービスがあるようです。 宴会向けのコースも用意されており、「焼肉もつ鍋Wコース」や「会席宴会コース」、「定番コース」などがあり、飲み放題を付けられるコースもあります。 予約はネット予約も可能です。 支払い方法については、クレジットカードやPayPayなどのQRコード決済に対応しています。
