埼玉県所沢市緑町に位置する「イルキャンティ ドマーニ 新所沢店」は、西武新宿線新所沢駅西口から徒歩約2分というアクセス便利なイタリア式食堂です。駅の西口を出て右手へ進み、線路沿いの西友駐車場を抜けた左側角にあるエールプラザ新所沢の1階に位置しています。
この店舗は、イタリアンを中心としたオリジナリティあふれる料理と豊富なワインを楽しめることが特徴です。 特に「キャンティドレッシング」は“魔法の雫”とも称され、多くのリピーターを生んでいる人気の逸品です。 サラダにかけて提供されるこのドレッシングは、16種類の素材を調合して作られています。
メニューには、このドレッシングで味わう「カリブサラダ」や、揚げたカニを様々な味わいで楽しめる「ソフトシェルクラブ」などがあります。 パスタメニューも豊富で、定番のミートソースや昔ながらのナポリタンに加え、キャンティ独自の味付けのニンニク赤唐辛子や、真夜中のスパゲティといったオリジナルメニューも提供しています。 真夜中のスパゲティは、ガーリックトマトスープ仕立てで、程よいピリ辛が特徴です。 他にも、本日のカルパッチョや南伊風ナスのチーズ焼き、カマンベールチーズのフライなどの前菜、ローマ風ガーリックスープやオニオングラタンスープといったスープ、魚料理なども提供しており、お肉、お魚、お野菜を一度に楽しめるコース料理も用意されています。
ランチタイムにはお得なセットメニューも提供しており、例えば日替わりのスペシャルパスタランチや、小鉢が多くつくキャンティ幕の内「膳」などがあります。 ランチメニューには、カップスープ、バケットまたはライス、サラダ、前菜3品が付くものや、サラダとドリンクが付くものがあります。 平日ランチ限定でおまかせミニドルチェのサービスがあることもあります。 ディナータイムにはお席料がかかります。
店内は、オシャレで落ち着いた空間が広がっており、カップルシート、カウンター席、ソファー席、オープンテラス席などが用意されています。 総席数は28席で、最大予約可能人数は着席時28人、立食時35人まで対応可能です。 個室はありませんが、貸切での利用も可能で、20人以下の少人数から20人～50人まで対応可能です。 席は分煙となっています。 駐車場はありませんが、近隣にコインパーキングがあります。 車椅子での入店も可能です。
特別なサービスとして、誕生日や記念日にはケーキのサービス（前日までの要予約）がある場合があります。 また、ドリンク持ち込みも可能ですが、持ち込み料がかかります。 ペット同伴はテラス席のみ可能です。 結婚式の二次会などの各種パーティーも受け付けています。 月曜日のディナータイムには、一部を除くピザと生ビール、ハウスワインが半額になるサービスも実施していることがあります。
