埼玉県川越市脇田本町に位置する「HERMITAGE（エルミタージュ）」は、JR川越線および東武東上線の川越駅西口から徒歩約3分というアクセスしやすい場所にあります。 ブライダルホール「ラ・ボア・ラクテ」の地下1階に併設されており、結婚式場のレストランということもあり、ヨーロピアンテイストの上品で落ち着いた空間が広がっています。店内には絵画なども飾られており、おしゃれな雰囲気を醸し出しています。個室も用意されており、2名から利用可能な少人数用個室や、5名から10名まで利用できる円卓の個室があります。また、25名から最大85名までの貸切も可能です。 席数は全体で50席あり、カウンター席や席間隔が調整されたテーブル席があります。 全席禁煙ですが、喫煙場所が別に設けられています。駐車場は専用の無料駐車場が14台分あります。ディナータイムや貸切宴会での利用の場合は、指定の民間駐車場が3時間無料となるサービスもあります。
このレストランでは、イタリアンとフレンチを融合させた創作料理を提供しています。 厳選された旬の素材を使用し、素材本来の味を活かした料理は、見た目にも美しく華やかで季節感を楽しめるように工夫されています。ランチタイムは11:00から15:00まで（ラストオーダー14:00）、ディナータイムは17:00から21:00まで（ラストオーダー20:00）で、水曜日が定休日です。 コースメニューはランチ、ディナーともに複数用意されています。ランチは、パスタまたはピザを選べるプリモランチ、サラダランチ、メイン料理を選べるエルミタージュランチ、そして予約制のスペシャルランチやスペシャルダブルメインランチなどがあります。ランチの価格帯は1,430円から4,730円（税込）程度です。例えばプリモランチは、プティサラダ、選べるパスタまたはピザ、デザート、パン、ドリンクのセットで1,430円です。パスタは小海老と彩り野菜のペペロンチーノ、魚介類のペスカトーレなど数種類から選べます。ピザも数種類あり、シラスとアスパラガスのピザは追加料金で選べます。ディナーコースはエルミタージュダブルメインコースなどがあり、5,500円（税込）から楽しめます。アラカルトメニューも豊富で、パスタ、ピザ、魚料理、肉料理などがあります。パスタは1,210円（税込）から、肉料理は川越産三元豚のグリエなどが1,760円（税込）です。デザートやドリンクメニューも充実しており、ランチドリンクにはコーヒーや紅茶、カフェラテ、カプチーノなどがあります。
特別なサービスとして、記念日でのディナーコース利用のお客様には、プティホールケーキのプレゼントがあります（プリモコースを除く、前日までに要予約）。メッセージやキャンドルも付けられます。 その他、ディナータイムの飲食代金が5%OFFになるクーポンなども見られます。店内はベビーカーでの入店も可能で、お子様連れでも利用しやすい環境です。口コミでは、料理が丁寧に作られていて美味しいという声や、盛り付けの美しさ、そして優雅な雰囲気を評価する意見が多く見られます。価格についても、比較的良心的な価格でホテル並みの味を楽しめるという感想があります。ただし、ランチタイムはほぼ満席になることもあり、特に週末は予約が推奨されます。駐車場が限られているため、車での訪問時は注意が必要です。
