いかの墨 大宮店は、埼玉県さいたま市大宮区大門町に位置し、JR大宮駅東口から徒歩約1分という非常にアクセスしやすい場所にあります。東武野田線（東武アーバンパークライン）大宮駅からも徒歩約4分、Yahoo!マップでは大宮駅東口から徒歩約2分と案内されています。最寄りのランドマークとしては、そごう大宮店から徒歩圏内です。都会の喧騒を忘れさせる落ち着いた雰囲気が特徴で、まるで新潟の田舎に来たかのような感覚になるとの感想もあります。磯の香りが漂う空間で、新潟を代表する海の幸や豊富な日本酒を楽しむことができるカジュアル割烹です。店内に入ると、磯の香りと活気のある声が出迎えてくれるとされています。
店のコンセプトは、新潟・佐渡の旬の食材と地酒を都会で味わえる新潟カジュアル割烹です。佐渡沖で獲れた新鮮な魚介類や新潟特産の食材を使用し、越後の地酒と共に提供しています。特に、自慢の一品として活いかの踊り造りがあり、活きたまま捌かれたいかを楽しむことができます。いかの耳の部分は別の調理法でも提供されるようです。また、新潟県村上産の村上牛や、新潟名物のへぎそば、タレカツ、するめいかの天ぷら（する天）などもメニューにあります。新潟田舎味噌を使った村上牛ロースの朴葉味噌焼きも提供されています。雪蔵貯蔵の氷温熟成佐渡コシヒカリを釜戸で炊き上げた御飯もこだわりとして挙げられており、宴の〆にも推奨されています。ランチメニューも提供されており、豪華贅沢ランチ、のど黒炙り丼ランチ、刺身ランチ、新潟名物タレカツランチなどがあります。価格帯は、ぐるなびによると通常平均予算が4,500円、Yahoo!マップによると夜が5,000円、昼が1,000円程度とされています。食べログの夜の予算は5,000円～5,999円、昼は1,000円～1,999円という目安が示されています。
座席は、様々なシーンに対応できる掘りごたつ式の完全個室が充実しています。2名用、4名様向けといった少人数用の個室から、10名、20名向けの中規模個室、最大60名まで利用可能な個室もあります。掘りごたつ席は足を延ばしてくつろげると好評です。テーブル席もあり、プライベートな宴会や食事に適しているとされています。2名から4名程度のグループや出張客には、板前の調理風景が見えるカウンター席もおすすめされています。店内は全面禁煙ですが、店外に喫煙スペースが設けられています。総席数は122席という情報や、最大120席収容可能という情報も見られます。
特別なサービスとして、ホットペッパーグルメでは、地酒15種追加または飲み放題1時間延長が可能なコースプランへの追加料金、ランチ限定のワンドリンクサービス、コースプラン利用客限定でのどぐろの炭火焼き（半身）の追加といったクーポンが提供されていることがあります。また、記念日や結婚記念日、成人、還暦のお祝いなどには、日本酒好きの方におすすめの新潟地酒と共に、心を込めたおもてなしで祝いの宴を演出してくれるとされています。予約の際に、お通しを複数種類から選べるというサービスに関するユーザーの言及も見られます。テイクアウトもランチタイム、ディナータイムともに対応しています。クレジットカードや電子マネー（Suicaなど）での支払いが可能です。
