チーズ料理専門店　VOLENTE-048　（ ヴォランティ　ゼロヨンハチ ）

浦和駅西口から徒歩約7分の場所に位置する「チーズ料理専門店 VOLENTE-048 （ヴォランティ ゼロヨンハチ）」は、本格的なチーズ料理を堪能できるレストランです。食べログによると、浦和駅からは414mの距離にあります。

この店の大きな特徴は、チーズに特化した専門レストランである点です。スイス産の本格チーズフォンデュや、入手困難とされる吉田牧場のカチョカヴァロやラクレットチーズを使った料理など、こだわりのチーズメニューを提供しています。 生産者の顔が見える食材を取り入れることにもこだわっており、埼玉県小川町の有機野菜や、無菌で安全な香り豚、常陸牛なども使用しています。

メニューには、本場スイス産グリュイエールチーズとエメンタールチーズをブレンドした、濃厚でまろやかな味わいのチーズフォンデュがあります。アルコールが控えめなので、子供でも楽しめるように工夫されています。 また、吉田牧場のラクレットチーズを目の前でかけてくれるサービスもあり、チーズ好きにはたまらない一品です。 その他、吉田牧場カチョカヴァロチーズを使ったマルゲリータピザや、パルミジャーノレッジャーノチーズを使ったリゾット、ニュージーランド産クリームチーズを100％使用したしっとり食感のチーズケーキなども人気メニューとして挙げられます。 ドリンクは、料理に合わせて店長おすすめのワインなどを楽しむことができます。 ランチタイムにはお得な価格でドリンクを楽しむことも可能です。

座席については、総席数43席で、カウンター席やソファー席が利用可能です。 また、個室も用意されており、4名から8名用のテーブル個室（パーティション仕切り）と、6名から12名用のテーブル個室（扉・壁あり）があります。 貸切も可能で、30名から最大50名まで対応できるようです。

特別なサービスとしては、誕生日などの記念日にデザートプレートの用意が可能です。 また、テイクアウトやデリバリーにも対応しており、自宅でも店の味を楽しむことができます。 電子マネー決済にも対応しています。