南越谷駅南口から徒歩約4分に位置する「南越谷 寿司WORKS」は、上質な寿司を食べ放題で楽しめる人気の和食店です。店内はおしゃれで落ち着いた空間が広がっており、カジュアルながらも洗練された雰囲気の中で食事ができます。席数は50席あり、貸切も可能です。ただし、未就学児の入店はできません。小学生以上のお子様から利用できます。また、提携駐車場はないため、近隣のコインパーキングを利用する必要があります。全席禁煙ですが、屋外に喫煙スペースが設けられています。
メニューの大きな特徴は、高級寿司を含む食べ放題コースが用意されている点です。特に、豊洲のマグロ仲卸「やま幸」から仕入れた生本マグロを食べ放題で提供していることが大きな魅力の一つとして挙げられます。握り寿司だけでなく、創作和食やサイドメニューも豊富に揃っており、全体の品数は80種類以上にも及びます。過去には期間限定で約30種の寿司とサイドメニューの食べ放題コースが提供されたこともあります。ドリンクメニューには日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなどがあり、日本酒やワインにこだわりが見られます。食べ放題コースには、最初にコース料理が提供され、その後にお寿司や一品料理の食べ放題が始まる形式のプランもあります。食べ放題の制限時間は一般的に120分で、ラストオーダーは30分前です。注文はモバイルオーダー形式を採用しており、ネット環境のあるスマートフォンの持参が必要です。モバイルオーダーサイトは履歴の確認や再注文も可能で、慣れると使いやすいという声もあります。
席の種類に関する詳細な情報として、個室はありません。テーブル席が中心のようで、カウンター席はないようです。店内は席が広く、ゆったりと食事ができるようです。
特別なサービスとしては、誕生日や記念日に利用できるメッセージ付きデザートプレート（有料サービス）があります。過去にはクーポンも提供されていたようです。
「南越谷 寿司WORKS」は、おしゃれな空間で質の高い寿司と創作和食を食べ放題で楽しみたい場合に適したお店と言えるでしょう。特に、厳選された素材を使った本格的な寿司を心ゆくまで味わえる点が多くの利用者に支持されています。
