埼玉県新座市東北に位置する「炉端ト酒 舌心」は、東武東上線志木駅南口から徒歩約3分というアクセス便利な場所にある居酒屋です。舌と心、両方を満たす料理とお酒を提供することを目指しており、「舌心」という店名にその想いが込められています。店内は落ち着いた雰囲気で、オシャレな空間が広がっています。カウンター席とテーブル席があり、総席数は33席です。個室はありませんが、貸切での利用も可能です。全席禁煙となっています。子供連れでの来店も歓迎しており、ベビーカーでの入店も可能です。
このお店のコンセプトは、炭火を使った和食系の総合居酒屋です。店内には囲炉裏があり、そこで名物の豚舌一本焼きや旬の魚などがじっくりと焼き上げられます。メニューは炉端焼きを中心に、煮込みやおばんざいなど和食が中心で、季節に合わせた新しいメニューも提供されています。
メニューの一例としては、ホタテ磯辺焼き、甘エビの醤油漬け、サーモンの塩から、肉豆腐、アジフライなどがあります。〆には焼きうにぎりもおすすめです。ドリンクメニューも充実しており、魚料理と相性の良い日本酒は全国各地から厳選した銘柄を20種類ほど取り揃えています。軽快でフルーティーなものから、お米の甘みや旨みが感じられるもの、スッキリとした辛口まで様々なタイプがあり、全て一律のリーズナブルな価格で楽しめます。季節限定の日本酒も登場します。また、お店のこだわりが詰まった自家製サワーも特徴の一つです。試行錯誤の末に完成したという舌心のレモンサワーをはじめ、赤しそサワーや実山椒サワー、旬のフルーツを使ったおしゃれな生搾り風サワーなど、種類豊富に用意されています。
宴会や特別な日にはコース料理も用意されており、2時間飲み放題付きのコースなどがあります。予算は通常4,000円から4,999円程度を見込むことが多いようですが、口コミでは6,000円から7,999円での利用例も見られます。お通し代として別途400円がかかります。支払方法としては、各種クレジットカード、交通系電子マネーなどの電子マネー、PayPayなどのQRコード決済が利用可能です。
口コミでは、料理の味、雰囲気、接客・サービスのいずれも高い評価を得ており、コストパフォーマンスにも満足している利用者が多いようです。特に料理に関しては95%、雰囲気に関しては94%、接客・サービスに関しては93%の来店者が満足しているという評価があります。友人・知人との利用が多いようですが、家族連れやデートでの利用も見られます。テイクアウトにも対応しています。 オープンは2020年2月13日です。
