埼玉県さいたま市浦和区高砂に位置する「旨い魚と和食 個室居酒屋 葵屋 浦和西口店」は、JR浦和駅西口から徒歩約2分のMIRIスクエアビル地下1階にある海鮮居酒屋です。駅からのアクセスが良く、伊勢丹の裏手、ガストと同じビルに位置しています。
この店舗は、テレビや雑誌などのメディアでも話題となった羽田市場直送の「超速鮮魚」を看板としており、競り落とされた魚をどこよりも早く、高い鮮度で提供することを目指しています。 羽田市場や博多漁港から直送される魚介類は、獲れたての鮮度を誇り、そのままの美味しさを活かした海鮮料理で堪能できます。また、鮮度が高いからこそ提供できるという「熟成魚」も自慢の一品です。ミネラル豊富な旬の季節野菜を使用した和食料理も豊富に取り揃えられています。 料理長の熟練の技で提供されるお料理は、魚の旨みを最大限に引き出すことにこだわっており、骨や頭まで余すところなく調理される珍しい料理も提供されています。
メニューには、鮮魚の六点盛りやおすすめ鮮魚のお造り、本日のカブト煮や姿煮といった煮付けがあります。まぐろの希少部位三点盛りや生まぐろのお造り、まぐろハラモステーキなども用意されており、数量限定でまぐろ血合いのレバ刺し風といった珍しい部位も楽しめます。 また、馬・牛・鴨・鶏・豚といった魚介以外の肉料理も提供しており、馬握り、桜肉のユッケやレバ刺し、牛タンのネギ風味焼き、鴨と葱の串焼き、鶏モモ肉の炭火焼き、豚角煮などがあります。 天ぷらや料理長こだわりの逸品、サラダやおつまみ、食事として特製太巻き寿司や海鮮丼、茶漬けなども提供されています。 ドリンクメニューも充実しており、魚料理との相性を考えた熟成古酒や厳選日本酒、焼酎、ワイン、カクテル、ソフトドリンクなどが用意されています。熟成古酒は五年、十年、二十年物があり、飲み比べセットで楽しむことも可能です。 コース料理も複数用意されており、飲み放題付きのコースは3,000円から提供されています。
店内は有名デザイナーが手掛けたという和モダンの空間で、落ち着いた雰囲気の中で食事を楽しめます。 座席は様々なシーンに対応できるよう用意されており、2名から最大16名まで利用可能なテーブル席、4名から最大40名まで利用可能な掘りごたつ席があります。 個室や半個室も完備されており、プライベートな空間で食事が可能です。 特に掘りごたつ席はゆったりとしたスペースが好評で、最大40名までの宴会個室としても利用できます。 貸切での利用も可能で、最大100名まで収容できる大宴会場もあります。
誕生日や記念日には、ネームやメッセージ入りのAnniversaryプレートのサービスがあります。また、コース料理の個別盛り対応も可能とのことです。 店内は全席禁煙となっています。
