横浜市南区井土ケ谷下町に位置する「公珠」は、京急本線井土ヶ谷駅から徒歩約5分、横浜市営地下鉄ブルーライン蒔田駅からは徒歩約8分の場所にある中華料理店です。バス通りから一本入った住宅街の中にあり、落ち着いたロケーションで食事を楽しめます。駐車場はありませんが、近隣にコインパーキングがあります。
公珠は、横浜中華街の有名店で長年腕を磨いた料理人が独立して開いたお店です。中華料理店のイメージを一新するような、明るくカジュアルな空間が特徴です。店内は全席禁煙で、子供連れでも安心して利用できます。座席数は21席で、カウンター席が7席含まれています。個室はありませんが、貸切も可能です。テラス席も増設され、ペット同伴で利用できるスペースもあります（店内のペット同伴は事前の電話予約・相談が必要）。犬用のメニューやグッズも用意されているようです。Wi-Fiも利用可能です。
看板メニューは、肉汁あふれる餃子とワンタンです。特に、にんにく入りの「金餃子」や「しそ餃子」が人気を集めています。餃子やワンタンは店内の製造所で手作りされており、防腐剤や保湿剤などの添加物を使用しない安心・安全なこだわりの味を提供しています。テイクアウトや全国への通販も行っており、自宅でも公珠の味を楽しむことができます。
メニューは餃子やワンタンだけでなく、麺類、飯類、一品料理、点心、デザートまで豊富に揃っています。横浜中華街で培われた本格的な広東料理に加え、大陸系、台湾系、香港、マカオ料理のエッセンスを取り入れた自家製レシピの料理も提供されています。新鮮な旬の食材を使い、素材本来の味を最大限に引き出すことにこだわっています。「よだれ鶏」は人気No.1メニューの一つです。食事の予算は、ランチが1,000円〜1,999円程度、ディナーが1,000円〜3,000円程度と比較的リーズナブルに本格中華を味わうことができます。
コース料理も用意されており、2名から利用できる手頃なコースから、飲み放題付きの宴会向きのコース、本格中華を贅沢に堪能できるスペシャルなコースまで、様々なシーンに合わせて選ぶことができます。コースには蒸し鶏、ワンタン、餃子、春巻、小籠包、麻婆豆腐、ラーメンまたは炒飯、デザートなどが含まれるものがあります。飲み放題は90分または120分で追加可能です。
公珠は地域や社会貢献にも積極的で、横浜市のY-SDGsにも認証されています。顧客への配慮などが評価されており、今後は環境やガバナンスの側面も強化していくとのことです。新型コロナウイルス感染症対策として、低濃度オゾン脱臭機を設置するなど、衛生管理にも配慮しています。
カジュアルな雰囲気の中で本格的な中華料理を、手頃な価格で楽しめる公珠は、普段使いから特別な日まで様々なシーンで利用できる魅力的なお店です。テイクアウトや通販も充実しており、自宅や贈り物としても公珠の味を楽しむことができます。
