「麦と卵 川崎アゼリア店」は、神奈川県川崎市川崎区駅前本町のアゼリア地下街にある生パスタ専門店です。JR川崎駅東口から徒歩約2分、京急本線の京急川崎駅からは徒歩約1分と、駅からのアクセスが非常に便利な立地にあります。地下街にあるため、天候を気にせず訪れることができます。
このお店の大きな特徴は、北海道産の食材と鮮度にこだわった店内製麺の生パスタです。北海道のブランド卵である「下川六〇酵素卵」と北海道産小麦、デュラム小麦をブレンドし、独自のW真空製法で毎日店内で製麺しています。これにより、「つるっ」と「もちもち」とした独特の新食感と、小麦の豊かな香りを楽しめるパスタが生まれています。ソースにもこだわりがあり、イタリア料理の基本となるブロードには、鶏ガラをベースに羅臼昆布、利尻昆布、日高昆布、真昆布、がごめ昆布といった5種類の北海道産昆布とかつお節、椎茸を使用し、奥深い優しい味わいに仕上げています。また、創業50年の北海道函館・道場水産のたらこや、栄養価の高い函館がごめ昆布、北海道産の生乳を使ったフレッシュモッツァレラチーズなど、具材にも北海道産のものが積極的に使われています。
メニューには、お店の人気No.1である「究極のぺぺたま！」や、「海老ととうもろこしのバター醤油」、「濃厚！こく旨カルボ」といった定番のパスタに加え、季節ごとの旬の北海道食材を使用した期間限定メニューも登場します。例えば、北海道産アスパラを使ったメニューなどが過去に提供されています。パスタの価格帯はランチ、ディナーともに1,000円から1,999円程度で利用できることが多いようです。おつまみメニューも用意されており、グラナチーズや生ハム、海老のガーリック炒めなどがあります。これらのメニューは17時以降に提供されます。デザートにはむぎたまプリンなどがあり、お得なセットメニューも利用できます。
店内はカウンター席が多く設けられており、一人でも気軽に利用しやすい雰囲気です。また、テーブル席もあります。合計席数は38席または33席という情報が見られます。全席禁煙となっており、快適に食事を楽しめます。お子様連れでの入店も可能で、乳幼児や未就学児、小学生も利用できます。無料Wi-Fiや電源の利用も可能です。英語対応も可能で、英語のメニューも用意されています。
非接触型のオーダーシステムを導入しており、各テーブルに設置されたiPadからメニューを選んで注文することができます。
「麦と卵 川崎アゼリア店」は、北海道産のこだわりの卵と小麦で作られる自家製生パスタを、北海道の食材を使った本格的なソースで味わえるお店です。駅直結の便利な立地で、一人でも家族でも立ち寄りやすく、様々なシーンで利用できるでしょう。
