神奈川県平塚市西八幡に位置する「うなぎの心」は、JR東海道本線平塚駅北口から徒歩約20分の場所にあります。バスを利用する場合は、八幡バス停から歩いてすぐの距離です。店舗には駐車場も3台分完備されています。
2022年11月22日にオープンしたこのうなぎ専門店は、「年に数回食べる贅沢なうなぎではなく、日常的に日本うなぎを楽しんでほしい」という想いから、高品質ながらリーズナブルな価格でうなぎを提供することをコンセプトとしています。店内では炭火焼きを行わないため、煙のにおいを気にすることなく食事を楽しめます。以前は寿司店だった建物を改装しており、シンプルで清潔感のある空間となっています。内装は白木を基調としつつ、腰壁には紺色が取り入れられデザイン性が高められています。オープンカウンターには壁が設置され、キッチンが見えないように工夫されており、落ち着いた雰囲気で食事に集中できる環境が整えられています。
メニューはうな重が中心で、「うな重（太丸半尾）並」「うな重（太丸3/4尾）上」「うな重（太丸１尾）特」の3種類が主なラインナップです。その他に「うな玉重」や「まぶし鰻重」も提供されています。定食セット（お吸い物・香の物・デザート・お茶付き）をプラス料金で追加することも可能です。ご飯の大盛りもできます。リーズナブルにうなぎを楽しめる価格設定で、うな重（並）は1,600円から提供されています。 Uber Eatsでのデリバリーや持ち帰りも利用可能です。
店内には12席が設けられており、落ち着いた空間でカウンター席も利用できます。個室の用意はありません。全席禁煙です。
「うなぎの心」では、テイクアウトやお取り置きの予約は可能ですが、席の予約は受け付けていないようです。また、小学生から高校生までの子どもたちを無料で招待する「こども食堂」としての社会貢献活動も行っています。支払方法としては、各種クレジットカード（VISA, Master, JCB, AMEX）やQRコード決済が利用可能ですが、電子マネーは利用できません。
