横須賀市小矢部にある「横須賀牛テールラーメン たけめん」は、JR横須賀線 衣笠駅より徒歩約6分から9分、または京浜急行本線 横須賀中央駅から京急バスで約13分、衣笠十字路バス停下車後徒歩約1分の場所に位置しています。衣笠十字路の近くにあり、アクセスしやすい立地です。店舗の脇には5台分の駐車場も完備されているため、車での来店も可能です。
豚骨ラーメンが主流とされる横須賀において、「たけめん」は牛テールスープを専門とする珍しいラーメン店です。国産和種牛テールと葉山牛のげんこつを8時間じっくり煮込んだスープは、濃厚ながらもあっさりとしており、コラーゲンが豊富に含まれているのが特徴です。女性や子供でも飲み干せるほどの優しい味わいと評判です。創業当初は安浦で営業していましたが、その後現在の衣笠に移転しました。
メニューには、看板メニューである「元祖牛テールたけめん（醤油）」があります。この醤油ラーメンは、牛テールと葉山牛げんこつの旨味が凝縮された一杯で、レギュラーサイズが980円、ハーフサイズが780円です。他にも、駿河湾黒潮の海水から作られた戸田塩を使用した「牛テールと魚介の戸田塩麺（塩）」は、まろやかな塩味で素材の味を引き立てた深みのある一杯で、レギュラーサイズが850円、ハーフサイズが650円で提供されています。汁なし麺としては、甘みのある牛香味油が食欲をそそる「牛香味油まぜそば」があり、麺1.5玉が1050円、麺1.0玉が900円です。麺は太麺と細麺から選ぶことができます。また、サイドメニューとして、チャーハン（690円）、追い飯用飯（390円）、小ライス（150円）、チャーシュー丼（480円）などご飯物も充実しています。自家製餃子もテイクアウトが可能で、牛の旨味が詰まった餃子も人気の一品です。
店内はカウンター席と小上がり席があり、総席数は12席です。お一人様でも気軽に利用しやすい雰囲気があり、清潔感があるとの声もあります。小さなお子様連れでも安心して食事ができるよう、小上がり席の利用も可能です。卓上には、胡椒、ラー油、おろしにんにく、白ごま、お酢といった調味料が用意されており、味の変化を楽しむことができます。また、無料の薬味として刻みネギとキュウリが用意されていることもあるようです。クーポンを利用すると、牛テールラーメン注文時に120円分のトッピングまたは半ライスがサービスされる特典もあります。
