神奈川県鎌倉市大船に位置する「地元酒場あじと」は、JR大船駅東口および湘南モノレール大船駅から徒歩約2分というアクセスしやすい立地にある居酒屋です。エスポワールセブンビルの2階に店舗を構えています。
このお店の最大の特徴は、大船エリアでは珍しいジビエ料理をカジュアルに楽しめる点です。ジビエに対して「臭みがある」というイメージを持つ方もいるかもしれませんが、「地元酒場あじと」では、静岡県や岐阜県、宮崎県、千葉県、長崎県、岡山県など各地の信頼できるジビエ加工所から直接仕入れた新鮮なジビエ肉を使用しており、丹念な下処理が施されているため、臭みがほとんどなく、ジビエ肉本来の旨みを味わうことができると評判です。シカやイノシシに加え、時期によってはクマやアナグマ、キョンといった希少なジビエや、熊の手など珍しい部位が入荷することもあります。店長自身もハンターライセンスを所持しており、ジビエに関する深い知識を持っています。
ジビエ料理の他にも、友人である農家から直送される鎌倉野菜や、店主自らが厳選した地元の食材を使用した創作料理も提供しています。新鮮な鎌倉野菜を使ったバーニャカウダや蒸籠蒸し、生でも食べられる野菜を活かした料理は、ジビエ肉や豊富に取り揃えられたお酒との相性も抜群です。魚料理にもこだわりがあり、新鮮な地魚を使った刺身なども楽しめます。
メニューには、鹿肉を使ったハンバーグやおろしポン酢、ジビエカレー、いのしし餃子、ジビエタコスなど、趣向を凝らした料理が並びます。鹿モモ肉のボロネーゼピザや、しらすとアンチョビの和風ピザといったピザメニューもあります。鍋料理も提供しており、猪を使ったぼたん鍋や鹿を使ったもみじ鍋、事前の予約が必要なすっぽん鍋などが季節に応じて楽しめます。特に人気なのは、ジビエ初心者にもおすすめのローストディアです。ドリンクは日本酒、焼酎、ワイン、カクテルなど100種類以上と豊富に取り揃えられています。
ランチメニューも提供しており、鹿肉を使ったAJTバーガーや、熊モモ肉のキーマカレー（提供時期による）などがあります。ランチタイムにはお得なドリンクセットも利用できます。
店内は落ち着いたおしゃれな空間で、カウンター席が7席とテーブル席が10席あり、合計17席です。一人でも気軽に立ち寄りやすい雰囲気があり、仕事帰りのサク飲みにも適しています。デートや女子会にも利用しやすい空間です。店内ではスポーツ観戦も可能で、プロジェクターや電源、無料Wi-Fiも完備されています。個室はありませんが、14名から貸切での利用も相談可能です。
予算はランチが1,000円～1,999円程度、ディナーが3,000円～3,999円程度となることが多いようです。支払い方法としては、各種クレジットカードや交通系電子マネー、iD、QUICPay、PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY、メルペイといったQRコード決済が利用可能です。お通し代として300円（税込330円）がかかりますが、ランチ利用時にお通しはありません。
特別なサービスとして、コース予約限定でコース料金が人数分1000円OFFになるクーポンや、月曜から木曜限定で単品飲み放題が2時間から3時間に延長されるサービス（4名以上）など、お得なクーポンが用意されていることがあります。宴会や送別会、誕生日パーティーなどでの貸切利用についても相談に応じてくれます。テイクアウトやUberEats、出前館、Woltといったデリバリーサービスも利用可能です。
不定休を除き、毎週第1、第3、第5日曜日が定休日です。ランチ営業は不定休で、月曜日、水曜日、金曜日がお休みとなることが多いですが、予約によっては対応可能な場合もあります。ディナーの営業時間は月曜日から木曜日が18:00から23:00（ラストオーダー22:00、ドリンクラストオーダー22:30）、金曜日と祝前日が18:00から24:00（ラストオーダー23:00、ドリンクラストオーダー23:30）です。駐車場はありませんが、近くにコインパーキングがあります。2020年4月1日より改正健康増進法が施行されているため、最新の喫煙状況については直接店舗への確認をおすすめします。
