神奈川県川崎市中原区新丸子町に位置する「川湘火鍋」は、本格的な四川火鍋を堪能できるお店です。東急線およびJR線の武蔵小杉駅北口、または東急線の新丸子駅西口から徒歩約3分というアクセスしやすい立地にあります。
お店の最大の特徴は、薬膳にこだわった本格四川火鍋です。血行促進や整腸、発汗作用などが期待できる10種類以上の薬膳と季節の野菜を使用した秘伝のエキスたっぷりのスープで、体の内側から美しく健康になれる医食同源の理論に基づいた火鍋を提供しています。スープの種類も豊富で、辛いものが苦手な方でも楽しめるコラーゲン白湯、キノコ鍋、昆布梨、トマト鍋などがあります。
メニューの中心は火鍋の食べ放題コースで、80種類以上の単品メニューも食べ放題に含まれています。お肉や海鮮、新鮮な野菜を好きなだけ選ぶことができます。食べ放題とは別に、単品での注文も可能です。ドリンクメニューも充実しており、生ビールの他、女性に人気のカクテルや果実酒なども含め、50種類以上の飲み放題メニューが880円から利用できるコースもあります。ランチの平均予算は約800円、ディナーの平均予算は2000円から3000円程度とされており、リーズナブルに本格的な火鍋を楽しめるようです。
総席数は30席です。個室の情報は見られませんでしたが、貸切は可能とのことです。
このお店では、薬膳たっぷりのスープで様々な食材をしゃぶしゃぶスタイルで味わうことができます。提供される野菜やお肉は旬の栄養価が高いものが選ばれており、調理時間の短いしゃぶしゃぶにすることで食材本来の旨みと栄養を最大限に保つ工夫がされています。特に野菜は20種類以上用意されており、体の中から健康と美をサポートする「食べるエステ」としても推奨されています。スタッフの方々がタレの作り方なども丁寧に教えてくれるという口コミも見られ、初めて火鍋を体験する方でも安心して楽しめるでしょう。各種クレジットカード（VISA、Master、American Express、DINERS、JCB、銀聯、Discover）での支払いが可能です。
