横浜・みなとみらいエリアに位置する商業施設「MARK IS みなとみらい」の4階にある「横濱こてがえし」は、お好み焼き、もんじゃ焼き、鉄板焼きを気軽に楽しめるお店です。みなとみらい線みなとみらい駅に直結しており、JR桜木町駅からも徒歩圏内とアクセスに便利な立地です。店内は、開港当時の横浜の雰囲気をテーマにしたレトロモダンな空間が広がっており、ゆったりと落ち着いて食事を楽しむことができます。ファミリーでの食事はもちろん、友人とのランチや仕事帰りの一杯、各種宴会など、様々なシーンで利用しやすい雰囲気が魅力です。
「横濱こてがえし」では、こだわりの素材を使ったお好み焼きやもんじゃ焼き、鉄板焼きを提供しています。お好み焼きには、山芋をたっぷりと使用することで、ふっくらとした食感に仕上がっています。また、キャベツは旬に合わせて産地を厳選したものを使用しています。もんじゃ焼きの出汁は、国産真鯛、かつお節、ホタテ、国産鶏がらをブレンドしたこだわりのもので、深みのある味わいが特徴です。お店の看板メニューの一つである「自家製明太子もちもんじゃ」には、安政3年創業の築地魚河岸から直送された新鮮なたらこを使用し、店舗で丁寧に漬け込んだ自家製明太子が味の決め手となっています。
メニューはお好み焼きやもんじゃ焼きのほか、焼きそばや鉄板焼きの一品料理も豊富に揃っています。「まるごとカマンベールチーズのミルフィーユ焼き」や「鉄板！ガーリックシュリンプ」といった創作メニューも人気です。ランチタイムにはお得なセットメニューも用意されています。価格帯はランチがおおよそ1000円台から、ディナーは2000円台から4000円弱で楽しめるという声が多く聞かれます。ドリンクメニューも充実しており、サントリー認定の「生樽の達人」が注ぐ美味しい生ビールをはじめ、ハイボール、サワー、カクテル、ワイン、ノンアルコールカクテルなどが揃っています。
総席数は52席または61席で、ソファ席も完備されています。個室はありませんが、50名以上での貸切利用も相談可能です。店内は全席禁煙となっており、施設内の喫煙スペースを利用できます。
こちらのお店では、お好み焼きやもんじゃ焼きを自分で焼くスタイルが基本ですが、テーブルには焼き方マニュアルが用意されており、スタッフが焼き方のお手伝いもしてくれるので、初めての方でも安心して楽しめます。美味しく焼き上げるための砂時計も用意されています。自分で焼くのが難しい場合や、ゆっくりと食事を楽しみたい場合には、スタッフに焼いてもらうことも可能です。小さなお子様連れの方には、子供椅子や食器の用意があり、お子様向けのお好み焼きセットもあります。多言語メニュー（英語）も用意されているため、海外からの観光客の方も利用しやすくなっています。また、テイクアウトや各種デリバリーサービスも実施しており、自宅やオフィスでも店の味を楽しむことができます。無料Wi-Fiも利用可能です。様々なサービスが行き届いており、快適に過ごせる工夫がされています。
