小田急小田原線 本厚木駅から徒歩約3分というアクセスの良い場所にある「食彩和牛 しげ吉 本厚木店」は、「食を彩る和牛のお店」として、厳選されたA5ランクの和牛を堪能できる焼肉店です。特に、肉質のキメ細やかさと上品な脂、そして肉本来の旨味が強いA5ランクのメス牛にこだわり、オス牛では味わえない感動を提供することを目指しています。仕入れにおいては、産地や銘柄にとらわれず、その時期一番品質の良い和牛を吟味しています。使用する調味料にもこだわりがあり、「海の力」や「ハーブソルト」、「ヒマラヤ岩塩」といった厳選されたものが肉の旨味を一層引き立てています。
店内は全34席で、テーブル席が中心となっています。個室やカウンター席の用意はありませんが、20名以上の利用で貸切の相談が可能です。様々なシーンで利用しやすい雰囲気があり、美味しい和牛を囲んでの食事を楽しむことができます。
メニューは、こだわりの和牛を中心とした多彩なラインナップが魅力です。アラカルトでは、A5和牛メス牛を100%使用した「和牛炙りユッケ」（1,200円、Sサイズ900円）や、見た目のインパクトも大きい「ドラゴンカルビ」（1,700円）、お店の名物である「名物シルクロース」（1,100円）などが人気です。その他にも、上カルビ（1,200円）、中落ちカルビ（1,000円）といった定番部位から、トントロ（850円）、セセリ（850円）などの豚・鶏肉、ホルモン類まで幅広く揃っています。新鮮な野菜の野菜焼きや自家製つけもの、ちぢみなど一品料理も充実しています。
お得なコースメニューも用意されており、本厚木店限定の「しげ吉堪能コース」は料理15品に2時間の飲み放題が付いて8,000円（税込）で提供されています。飲み放題なしの場合は6,000円（税込）で、和牛炙りユッケや黒毛和牛上タン塩、和牛ハラミなど人気メニューを含む贅沢な内容となっています。ランチタイムにも営業しており、「満喫ランチセット」（2,000円）や、ローストビーフ丼、焼肉丼（1,000円～）といった手軽に楽しめるメニューがあります。また、店頭での受け渡し限定でテイクアウトも実施しており、ローストビーフ丼などが利用可能です。
特別なサービスとして、お子様連れのお客様も歓迎しており、アメニティーの用意があるとのことです。また、誕生日などのお祝いでの利用時には、クーポン利用でデザートプレートのサービスが受けられる場合があるようです。ネット予約にも対応しており、気軽に予約して訪れることができます。平均予算は、ディナータイムが4,000円程度、ランチタイムが1,200円程度となっています。不定休がありますが、基本的には無休で営業しており、年末年始やスタッフ研修などで休業日が発生することがあります。
