九州料理 九州炎（くすえん） 藤沢店は、JR東海道本線 藤沢駅南口から徒歩約1分の場所に位置する九州料理居酒屋です。平和ビル地下1階にあり、駅からのアクセスが非常に良いのが特徴です。周辺にはコインパーキングもあります。
この店のコンセプトは、本場の九州料理を多くの人に楽しんでもらうことにあります。博多名物のモツ鍋をはじめ、新鮮な馬刺しや知覧鶏の炭火焼、博多野菜巻き串など、九州各地の代表的な料理が豊富に揃っています。特に、自慢の「馬刺し活力5点盛り」や、豪快に炭火で焼き上げる知覧鶏の炭火焼きは、訪れた際にはぜひ味わいたい逸品とされています。博多の屋台街でも人気のレタス巻きも塩またはソースで楽しめます。その他、佐賀県呼子名産のヤリイカを使ったいかしゅうまいなども提供されています。
メニューは非常に豊富で、料理だけでも90種類以上、ドリンクは80種類以上が用意されています。平均予算は通常平均で3,500円程度、食べログの口コミ集計では4,000円から4,999円となっています。ランチ営業も行っており、昼飲みを楽しむことも可能です。ランチタイムには、メインを2品と小鉢を3品選べるお得な定食も提供されており、チキン南蛮や刺身、牛すじ煮込み、博多酢もつ、サラダなどを組み合わせて楽しむことができます。ドリンクは、日本酒や焼酎にこだわりがあり、種類も豊富に揃えられています。月曜から木曜限定で、生ビールや自家製漬込みハイボールを含む50種類以上のドリンクが30分399円（税込）で楽しめる単品飲み放題プランも提供されています。
座席数は32席で、最大35名程度の宴会に対応可能です。個室はありませんが、貸切での利用は可能です。店内にはカウンター席もあり、一人でも気軽に立ち寄れる雰囲気です。全席喫煙可能となっており、20歳未満の入店は断りしています。無料Wi-Fiも利用できます。
特別なサービスとしては、バースデープレートの用意など、お祝いやサプライズでの利用に対応しています。また、店員さんのホスピタリティが高いという口コミも見られます。
新鮮な九州料理と豊富なドリンク、そして活気のある雰囲気の中で、友人や同僚と楽しい時間を過ごすのに適したお店と言えるでしょう。
