横浜駅東口から徒歩約3分の横浜スカイビル11階に位置する「横濱うし処 牛味蔵 横浜スカイビル店」は、駅直結というアクセスの良さが魅力の牛料理専門店です。雨の日でも濡れる心配がなく、気軽に立ち寄ることができます。店内は落ち着いたモダンな和空間で、ゆったりと過ごせるテーブル席やカウンター席、そして個室や半個室も完備されており、様々なシーンに対応可能です。女子会や記念日、ビジネスシーンでの利用にも適しています。全席禁煙ですが、フロア内に喫煙スペースが設けられています。
牛味蔵では、牛寿司や牛タンを中心としたこだわりの肉料理を提供しています。一頭の牛からわずかしか取れない希少な部位を使用し、低温でじっくり熟成させた厚切りとろたん焼は特におすすめの一品です。驚くほど柔らかくジューシーな牛タンは、多くのお客様に好評を得ています。他にも、職人が丁寧に焼き上げる仙台牛たん串焼きや、とろとろの牛たん角煮、ネギ塩牛たん焼など、様々な牛タン料理を堪能できます。また、新鮮な和牛を使った和牛刺しや和牛ユッケ、和牛ステーキなども提供しており、牛肉の多様な味わいを楽しむことができます。自店で低温調理された牛寿司や牛刺しは、生に近い食感と味わいが特徴で、安心して味わえます。ローストビーフ寿司や牛カルビ炙り寿司、トロたん寿司など、牛寿司の種類も豊富です。
ランチタイムには、牛まぶしランチや牛たんまぶしランチ、牛たん定食、牛かつ定食など、約14種類の豊富な定食メニューが用意されており、気軽に専門店の味が楽しめます。中でも一日限定20食の厚切りとろたん定食は人気のメニューです。ランチの平均予算は約1,000円台、ディナーは約3,000円台と比較的手頃な価格で、コストパフォーマンスにも優れているという口コミが見られます。
ディナータイムには、アラカルトメニューの他、各種コース料理も提供しており、飲み放題付きのコースも用意されています。牛づくしは、牛タンやローストビーフのお寿司、牛刺し、牛串揚げなどが一皿に盛り付けられた贅沢な逸品で、シェアして楽しむのに最適です。予約限定でメッセージや名前入りのデザートプレートを用意してくれるサービスもあり、誕生日や記念日のお祝いにも利用できます。
総席数は66席で、少人数から最大36名程度までの宴会にも対応可能です。個室や半個室は事前に相談することで利用できます。駐車場はスカイビルの駐車場が利用可能で、駐車料金のサービスもあります。テイクアウトも可能です。楽天ぐるなびやホットペッパーグルメなど、各グルメサイトからネット予約も受け付けています。
